Оценување slaboroslyh Јаболкобер

Очекуваните жетва во наредната година може да се види оваа есен гледање и пребројување на kolchatkah, kopetsah гранчиња и положи цветни пупки. Тие стојат меѓу останатите за повеќе заоблени форми, неколку големи и да се најде место.

Големината на иднината култура укажуваат на интензитетот на цветни овошни дрвја и временските услови во тој период. Доволно објективно презентирање на очекува жетвата ќе бидат достапни по јунските паѓање на јајниците, кога дрвото падне јајниците со разни дефекти (без семки, односно. Е. неоплодени, со мала количина на семе, со слаби гранки плодни, оштетени од штетници, и така натаму. Н.) .

Последните наведете соберат плодовите на присуство на околу еден месец пред жетвата. Млади јаболкниците се избројат сите плодови на едно дрво, а возрасните - две скелетни гранки на секоја класа. Потоа, износот на овошје множи со просечна тежина од одделение овошје и родот добиени од дрво. При одредување на износот плодови возрасни дрво за еден скелетни гранка се множи со бројот на скелетни гранки во круната и на просечната овошје тежина.

Овошје наменети за потрошувачка во свежа и долгорочно чување, отстранете на отстранлив зрелост. Во тоа време да го прекине нивниот раст и акумулација на органски и минерални материи, тие почнуваат скроб хидролиза и формирање на шеќери. По бербата на овошје, се направени во степенот на отстранлив зрелост, во можност целосно да созрее и да го достигне зрелост на потрошувачите. Тоа е особено важно да се посочи отстранлив зрелост за есен и зима јаболка зреење.

При чистење предвремено овошје не само акумулира доволно количество на органски и минерални материи, но, исто така, не се здобијат со соодветна боја својствени секоја класа, како и специфична арома и вкус. Кога складирање удар рано овошје венеат, нивната кожа е темно. На крајот на жетвата постојат значителни загуби принос од паѓање од овошје, особено во ветровити услови. Покрај тоа, собрани од крајот на овошје чуваат лошо, тешко оштетени и габични и бактериски болести, пулпата губи својата чудна текстура вид станува сипкав.

Видео: sazhency jablon "kupit" Зимски јаболко, Џон Прободен Супра одделение

Со текот на годините, календар датира од почетокот на отстранлив зрелост може да се префрли до 15 дена во една или друга насока. Просечното време за отстранување на јаболко овошје во градините на не-Чернозем зона варира од година во година во сорти на летото (Papirovka, Suyslepskoe et al.) Од крајот на јули до средината на август за есен (Borovinka, цимет шарени, есен шарени, Мелба) - од крајот на август до првиот половина на септември, а зимата (Antonovka, анасон, Пипин шафран, Велс ѕвездичка, Ладога, пријатели, и др.) - од крајот на септември до почетокот на октомври.

За поголемиот дел од летото и есента некои оценки оптимално траење на отстранлив период е само 4-7 дена, а зима - 8-15 дена. Оптимална монтажни овошје зрелост се утврдува од страна на сложени морфолошки, биолошки и физичко-хемиски карактеристики. Наједноставниот од нив се менува основната боја и покривање на кожата, појава на карактеристика на различни вкус и арома. Еден од најважните функции во одредувањето на степенот отстранлив зрел плод на јаболкниците се менува основната боја на кожата, зелена промена во жолто-зелена, малку жолта и други полесни тон карактеристични за секоја класа, на пример оценки Antonivka кога кожата станува бледо жолта , Пипин шафран - бледо розова боја.

Точноста на терминот дефиниции отстранлив зрелост е од суштинско значење за долгорочно чување на овошје. Значи летото и почетокот на есента јаболко сорти, како и некои од зима може целосно да зрее на дрвото. Но, овие овошја не се погодни за долгорочно чување, како што го следеа физиолошки созревање се случува overmaturity, заедно со голем пад во квалитетот на квалитетот и чување. За долгорочно чување на овошјето треба да се отстранат од дрвото пред почетокот на отстранлив зрелост. овошје зрее постепено ставен во багаж.
Плодовите на секоја сорта е карактеристика на неговиот мандат оптимален степен на зрелост на која тие се чуваат најдолго со најмалку загуба на хранливи материи. Почетокот на отстранлив зрелост зависи од количината на фактори како што се временските услови, на возраст од дрвото, rootstocks, земјоделски машини, итн Дури и во рамките на едно дрво плодови се развиваат и зреат сите одеднаш -. Тие се секогаш на периферијата зрее порано отколку во длабочината на круната.

Доцнењето со отстранување на сите јаболка за 5 дена против најдобрите во можност да се намали периодот на зимата за складирање за 2-3 месеци. Предвремена јадат овошје доведува до губење на култури и го намалува рокот на траење и вкус на јаболка достоинство.

При дефинирањето на отстранлив овошје зрелост со помош на неколку показатели. Еден од нив е и бројот на денови од полн цут за овошје подигање. Овој метод е базиран на релативната постојаност за секој степен на периодот на формирање плодови, која е утврдена од цветни затворање на време календар, до појавувањето на отстранлив оптимална зрелост.

Пресметка на термин за отстранување на други сорти може да се спроведе во поглед на оптимална денот на жетвата од најраните сорти во оваа област. На пример, во услови на регионот на Централна Black Earth оптимална зрелост отстранлив сорти Papirovka е забележан на 95 ден по tsveteniya- Цимет шарени - по 13-15 дена по Papirovki- Antonovka обични и Пипин шафран - во 43-46 дена. Овој период во исти услови за јаболка есен шарени движи 118-122 дена.

За времетраењето на периодот на формирањето на плодот е исто така под влијание на различни услови на животната средина.

За да се забрза зреењето влијание на висока температура, времетраењето на инсолација, јужниот дел на областа изложеност, песочна почва, повисоки дози на фосфор калиум ѓубрива. Млади и стари дрвја накалемен на rootstocks slaboroslyh, овошје зрее порано.

Секој почвата и климатските регионот Nonchernozem зона за време на формирањето на овошје варира во рамките на одредени граници. Во умерените региони заминување од трајни индекси значително пониски отколку во подрачја со континентална клима. период формирање во одгледуваат сорти на јаболко овозможува на одгледувачот да се предвидат рокови жетвата долго пред зреење. Ова им овозможува на веќе по цветни со доволна точност да се утврди почетокот на отстранлив зрели плодови на секоја сорта и жетвата тајмингот.

Друга важна и лесен начин за да се утврди рокот на достасување на овошје е пренослив промена на основните и капак сликарство. За повеќето јаболко сорти типичен знак на зрелост е жолто-зелена боја на главната фетусот кожата и integumentary претежно црвено обојување. Сепак, покривање боење помалку карактеризира степенот на зреење, бидејќи тоа силно зависи од осветлување на фетусот во круната на дрвото. Во текот на созревањето на основната боја постепено се менува од зелена во жолта и зелена, а потоа да зеленикаво-жолта боја и жолта боја.
Голем број на варијанти во текот на зреењето основната боја станува бела или речиси стане златно-портокалова боја. Промена на основната боја на лушпата на овошјето и стабилен карактеристика во одредувањето на отстранлив зрели плодови. Предноста на овој метод на утврдување на периодот на отстранување на плодот што е лесно да се забележи промена на бојата, без отстранување на плодот од дрвото.

Одредување на отстранлив зрелост фетусот може да се направи промена на хемискиот состав. Една од најтрајните знаци на овошје зрее е содржината на скроб. Овошје јаболко акумулира во процесот на раст како резервна копија на хранливи материи скроб. Полнење на клетките на паренхимални ткиво овошје скроб е во насока од дршката и кора со отворот на семе.

Под поволни услови во одгледувањето на овошје скроб акумулира толку многу што со примена на неколку капки раствор на јод во парчиња месо обоени во црна и сина боја. Овошје кои имаат достигнато физиолошки зрелост, синтеза скроб и акумулација се заменуваат со хидролизирање на скроб кој се јавува под влијание на ензимите за да се формира шеќери. Хидролиза на скроб во овошна каша е строго во обратна насока - од сперматичната штекер да периферијата на овошје.

Лето, есен и зима сорти имаат различни стапки на акумулација скроб и брзината на хидролиза. Yodkrahmalnaya примерок во парчиња на овошје и е цел индекс се врши во секвенца. Овошје, застрелан од дрво, се делат на половина во надолжен правец. Деловите се натопена со раствор на јод кој се применува или пипета или со потопување во садот Петри за 5-10 секунди. Вишокот на раствор на јод со делови отстрани со филтер хартија. воден раствор на јод е подготвен од 4 g на калиум јодид и 1 g на јод во 1 литар дестилирана вода. По 1-2 минути содржина на скроб во делови дозволуваат систем на 5-точка.

содржина на скроб од јаболка во парчиња е највисока во периодот пред созревање. Зрели јаболка не скроб или многу малку.

Во зависност од целта на овошје (за потрошувачка, краткорочно или долгорочно чување) јаде јаболка производство на скроб со различни содржини.

При утврдувањето на отстранување на плодот треба да се разгледа на склоноста на некои сорти на прерано падне (балтичките, Bessemyanka Michurinist). Таквите плодови подобрена хидролиза на скроб е забележан околу дршката, клетките во оваа област брзо стареат. А директна врска помеѓу gidrelizom скроб parenhimnoi ткиво на овошје и abscission на дрвото. Плодовите се добро чувани во дрво, ако паренхимните ткиво во непосредна близина на труп, се зачува за долго време и хидролиза на скроб доаѓа од семе на периферијата на приклучок релативно рамномерно.