Површински ефекти на меурчиња гас. Ефектот на гас меурчиња на липопротеини

Како резултат на тоа, на површината активност

Конечно, тоа е призната во текот на следните дваесет години кога драстично се прошири употребата на срце-бели дробови машина, оксигенација и филтрација, и почна да се избегнат сите можни начини во посебни случаи на површината интеракцијата помеѓу крв и тела.

Промени во крвта изложен на директна акција гасовити фаза произлегува од фактот дека многу големи биолошки молекули вклучуваат мешавина од хидрофилни и хидрофобни хемиски сајтови кои ја дефинираат нивната природна три-димензионална структура на просторот. На пример, примарната структура на плазма глобулин протеини што е дефинирано секвенцијален latching хидрофилен амино киселини од пептидни врски. Сепак, склопот на нивната vadnom конформацијата во раствор, со најниска слободна енергија се утврдува со реакција на странични синџири амино киселина која може да биде "хидрофобен во однос на друг и вода.

Видео: јајце + оцет = гума јајце

Обично тоа води до фактот дека хидрофобни региони молекули Тоа се фокусираше увоз и заштитени од надворешната вода хидрофилна области. Липопротеини - протеини, адаптирана за транспорт и регулирање на липиди во плазмата и клетки, содржат мала количина на ковалентно врзан липид, но се опкружени со јаглеводороден ланец коешто ја има не-ковалентна врска со хидрофобни делови кои се соочува навнатре. Кога се случува дејството на гасна фаза глобулин протеини во воден раствор на локално ниво промена на слободна енергија на растворот со преориентација во непосредна близина на молекулите на гас фаза. Како резултат на тоа, комуникација помеѓу молекули се прекинува (со цел на зголемување на енергијата) - хидрофобни странични синџири да навлезат во внатрешноста на гасна фаза, и хидрофилен групи се преориентира во околните течен медиум.

Видео: Експериментите со вода на екваторот | Provolod & LeeLoo

Така, протеин има мајчин сферични структура, денатурирани, и степенот на денатурација зависи од времетраењето на изложеност, температура, при притисок од околината, концентрација на протеините и молекуларна средина. Физичко-хемиски ефекти како денатурација на крвта се состои во тенденцијата на денатурирани протеински молекули групирани заедно меѓу себе и со другите протеини и менувате физичка состојба, предизвикувајќи или протеини гелови формирање во областите на стагнација на протокот на крв. Странични ланци на протеин протетски групи немаат добиено кристалната форма, без ограничување подолго во стабилна состојба од страна на водород, јонски обврзници и хидрофобни формации да станат способни да комуницираат со соседните молекули, вклучувајќи наоѓа на површината на клетката. Ова го активира спојката денатуриран протеини на клетки и клетки - едни на други.

Интрамолекуларна компоненти се вклучени во составот липопротеин - триглицериди, стероли и масни киселини може да биде слободен судир со течна фаза за да се формира нова форма, на пример, липидниот мицели.