Бел леб е корисно за цревната микрофлора

Видео: Боли квасец. Експериментот дома

Љубовниците на бел леб може да уживаат.

Научниците велат дека производот е во состојба да се подобри развојот на корисни микроорганизми кои живеат во нашите црева.

Покрај тоа, изненадувачки студија објавена во издание на Списанието за земјоделство и храна хемија, покажа дека, кога се проценува ефектот на храната на цревната микрофлора е многу важно да се разгледа повеќе од еден специфичен производ, а целата исхрана.

Истражувач Соња Гонзалес (Соња Гонзалес) и нејзините колеги се напомене дека на бактерии во нашите стомакот, кои го формираат нормално микробиомот, игра многу важна улога во одржувањето на здравјето на луѓето. Кога бројот на одредени бактерии население паѓа, луѓето се повеќе ранливи на голем број на болести, а не само заразни.

Еден од најефикасните начини да се одржува добар баланс помеѓу микроорганизмите кои живеат внатре во нас - тоа е правилна исхрана. За да дознаете кои компоненти на исхраната го стимулира растот на "добри" бактерии, научници од различни земји пати експериментирале со храна, влакна, пробиотици и други состојки.

Некои истражувачи сугерираат користење на полифеноли, кои се наоѓаат во зачини, чаеви, овошје и зеленчук. Гонзалес и нејзиниот тим реши да ги пополни празнините во ова комплексно прашање.

Да го направите ова, истражувачите спроведе истражување на 38 здрави возрасни лица, а потоа се утврди кои бактериите се застапени во нивните стомакот. Анализата покажа дека пектин, полисахариди од цитрус може да го намали популациите на одредени корисни бактерии. Ова е спротивно на резултатите од претходните студии, во кои се изучува само на пектин. Научниците сугерираат дека пектин некако се поврзува со другите компоненти на цитрус, што доведува до неочекуван резултат.

Но, повеќето интересно откритие на научниците дојде на бел леб. Излегува дека полисахариди кои се содржани во бел леб, го промовира развојот на корисни бактерии млечна киселина (Lactobacillus), е важен дел од нашата микробиомот. Научниците велат дека овие податоци може да се користи за подготовка на идните препораки за исхраната.

Сподели на социјални мрежи:

Слични