Особено бронхијална астма. прехранбени алергија

Видео: Педијатрија

Cодржина

Видео: Педијатрија
белка од јајце
Алергени од жита

Алергија на храна е еден од важните проблеми во структурата на алергиски болести.

Храна алергени - е првенствено протеини кои содржат соединенија, кои може да предизвика сензибилизација.

Алергиите на храна производ зависи од хемиската структура, концентрацијата на протеини во производот.

Игра важна улога се должи на не-протеински молекули на протеински компоненти на храна, зголемување на степенот на антигеноста. Водечките храна алергени обично често се користат храна - млеко, јајца, риба, месо, мед, житарици, зеленчук, зачини и зачини.

Табела 11. спектар полен алерген осетливост во 106 пациенти со астма и периоди на влошување на болеста

Меѓу најпознатите студирал прехранбени производи во однос на алергиски млеко е тоа. Според нивната хемиска структура и имунолошки својства лактоглобулин на кравјо млеко е сличен на глобулин говедски серум на (1966). Ова го објаснува често се забележани клинички комбинација на алергија на кравјо млеко и говедско месо.

белка од јајце

Заеднички храна се јајца. Алергиски составот на јајце протеини овалбуминот презентирани, conalbumin, ovomucoid и лизозимот. Сите овие протеини се термолабилни, со исклучок на ovomucoid. Јајца ovomucoid алергенски компоненти, thermostable гликопротеин трипсин инхибитор, што придонесува за долгорочно зачувување на својот алергиски својства.

Познати случаи на алергиска вкрстена реакција меѓу јајца и месо пилешко. На последица на чувствителност на пилешко јајца алергиски реакции се вакцинација со вакцини кои содржат нечистотии пилешки ембрион ткива (вакцина против грип и вакцина против крлежи енцефалитис).

Алергени производи од риба имаат високо сензибилизирачки активност. Високо во однос на алергиски дел содржи водена пареа во готвење на риба, риба мирис преку вдишување.
Повеќето од алергиски супстанци не-видови, со што се објаснува во некои пациенти вкупно нетолеранција на производи од риба, вклучувајќи јајца, риба, масло, ракчиња, ракови и други.

Главната алергенски компоненти на месо содржани во вистински мускулното ткиво, како и во серумот. Затоа, кога анамнестички индикации нетолеранција одредени месо контраиндициран задача, добиени од серумот на овие животни.

Алергени од жита

Алергени од жита често да предизвика сензибилизација. Најчесто се развие чувствителност на житни култури, како што се пченица, овес, 'рж. Сензитизација може да има житни скроб во составот, кој е главна компонента на житни производи (70 - 75%), протеини, и prolamin glyutein формирање на глутен, житни и токсин avenin. Глутен често вкрстено со млеко лактоглобулин. Заеднички алергени најде меѓу ориз и пченка, 'рж и пченица и' рж, пченица и пченка, кои треба да се земат предвид во изработката на алерген бесплатно диети. Во грав, грашок, леќа заеднички алергиски својства имаат ligumin.

Постои голема алергиите на компири, овошје и други од фамилијата Solanaceae (домат, модар патлиџан, пиперки). Во однос на nightshade укажува на тоа дека нивните алергенски компоненти во исхраната токсини присутни во компир salaninom, во доматите - Tomatino.

Алергиски симптоми предизвикани од јадење храна, може да се должи на не-протеински и неговите компоненти. Реакции поврзани со нив, се не-имунолошки механизми на активирање на кинин системи. Како агенти содржи феноли, кетони, peptones. Прикажана е нивното присуство во кравјо млеко, пченични трици, сок од портокал, грав, кафе.

Супстанции кои се директни gistaminoliberatorami можат да бидат содржани во природни производи (јагоди, цитрус) и формирани за време на варење со ензими на гастроинтестиналниот тракт. Во овој поглед, за време на протестите на овие производи се целосно се елиминира од исхраната на пациентите.

Симптоми на интолеранција на храна може да биде поврзана со баласт супстанции, додадени на храна во процесите на подготовка на индустриски (прехрамбени бои, вкусови, антибиотици нечистотија - пеницилин).

Против позадина на алергии на храна кои произлегуваат пациентот станува исклучително чувствителни на ефектите на алергени од другите групи. Рано откривање и навремено исхрана терапија на алергија на храна може да биде клучен настан, дозволувајќи им да се намали ризикот од понатамошниот развој на астма. Непризнаени алергии на храна и ненавремено мерки за отстранување доведува до тешка хронична сегашните форми на алергиски болести.

Во срцето на развојот на алергии на храна е, исто така, генетска предиспозиција за зголемување на производството на алергиски антитела и недоволна производство на секреторен имуноглобулин A. секреторен имуноглобулин А е произведен од страна на мукозните на гастроинтестиналниот тракт, на тој начин обезбедување на локални имунитет, поврзување на храна allergenovye супстанции и спречување на нивното апсорпција.

До моментот на раѓањето во колострумот содржи голема количина на секреторен имуноглобулин А, која навлегува во процесот на доење во гастроинтестиналниот тракт на новороденчето, обезбедува локални заштита на цревата. Цревата на новороденчето во тоа време се подготвени да прифатат само мајчиното млеко.

Причината за унапредување на формирање на алергија на храна, е замена на доењето (почнувајќи од неонаталниот период) во вештачки, злоупотреба за време на бременоста на мајката на алергиските храна, како и недостаток на ензимот кај децата.

Формирање на алергија на храна може да се случи при користење на лекови кои содржат протеини. Грипот лактоглобулин има алергиски својства слични на кравјо млеко.

Клиничките манифестации на алергии на храна се разликуваат нагласена полиморфизам. Најчести се кожни манифестации храна сензибилизација што се атопичен дерматитис, уртикарија и ангиоедем. Елементи на коприва може да се стави не само на кожата, но исто така и во мукозните внатрешните органи - фаринксот, ларинксот, бронхиите, душникот, цревата, а често се придружени со треска, висока температура, возбуда. Доминантна форма на кожни манифестации на алергија на храна се атопичен дерматитис и егзема. Ангиоедем може да влијае на очните капаци, усните, нозете, гениталиите.

Поразот на дигестивниот систем, како резултат на алергии на храна велат дека некои истражувачи. Примање на алергиските храна може да предизвика орален - гингивитис, глоситис, стоматитис, хелитис. Во пациенти со бронхијална астма може да се развие клинички манифестации на алергиски гастритис, ентеритис, колитис.

Лезии на респираторниот систем со алергии на храна со години се доведува во прашање. Сепак, тоа акумулирано доволно докази за поддршка на вредност на храната сензибилизација во респираторни заболувања. Постојат извештаи за односот на клинички манифестации на Otolaryngology (уво, нос и грло) со алергии на храна.

Најтешка форма на алергија на храна е анафилактичен шок. Во литературата постојат индивидуални описи на анафилактичен шок, кој се разви по консумирање на храна алергени.

За улогата на алергија на храна, постојат различни ставови за потеклото на бронхијална астма. Некои истражувачи сметаат дека алергија на храна кај астмата претставува компонента на поливалентна сензибилизација и ретко единствена причина за болеста. Други забележуваат дека алергии на храна се приклучуваат и други форми на вдишување алергии.

Алергиски astmogennoe храна ефект може да се манифестира не само во внесувањето на храна, но исто така и со вдишување на чад и храна мириси. Астма кај возрасни генеза храна често се дијагностицираат - 12,7%, со 4,1% од храната алергени се единствената причина за болест. Астма храна потекло е почеста отколку што е откриено. Во последниве години, индикатори на фреквенција астма храна означени Potemkina AM (1990) 50, 2% од случаите, 20,5% храна алергени се единствената причина за напад на астма.

Во развојот на бронхијална астма има хранлива вредност сензитивност. Во нашето истражување, алергија на храна се открива како на приложените форма на сензибилизација во 38,9 ± 2,4% од пациентите со атопична астма.

Врз основа на податоците од алергиски историја откри 38 алергиските храна. Често се нарекува алергија на храна јајца, чоколадо, јагода, цитрусови плодови, риба, мед, млеко. Поретко се забележани алергии на месо пилешко, патка, на црно кавијар, домати, моркови, грашок, ореви, цреши, кајсии, сливи.

Анализа на податоци алергија на храна според возраст покажа дека нејзините алергиски спектар кај децата е поврзано со често употребувани производи (млеко, јајца, чоколадо, агруми, јагоди, грозје, малини, цреши, домати, моркови), додека кај возрасните алерген опсег е поинаква од спектарот на алергиски деца додавање на алергиските храна, често се користи од страна на возрасните (риба, лимон, алва, лук, патка). Со adzhika алергија тоа беше само кај возрасните. Кај децата кои страдаат од бронхијална астма, генерално идентификувани 25 значајна причина за храна алергени, а возрасните - .. 38, односно почесто се користи производот, толку е поголема можноста за развој на алергија на него.

Клиничките манифестации на истовремена алергија на храна кај пациенти со астма покажаа дека алергиски дијатеза само во раното детство, беше 22,1%, 43,3% алергиски дијатеза трансформираат во други клинички манифестации, од 34,6% алергија на храна е формирана веднаш фиксна манифестации - алергиски дерматитис, уртикарија, rinotraheobronhialny синдром, астма храна.

Повеќето пациенти со кожни манифестации на алергија на храна (69,2%) е наведено нетолеранција 12 алергиските храна и храна во astmogennom акција распространети (65%) пациенти со polisensibilizatsiey на храна да влезат 3-8 алергени (таб. 12) .

Тоа е забележано дека некои пациенти со алергии на храна не се добиваат специфичен третман, кругот на храна алергени и се прошири клинички манифестации тежина.

На пример: AA пациентот (на случај # 747) е регистриран во алерголошка центар. Од 2 години мајка почна да се забележи дека по конзумирање на јајца и производи кои ги содржат, осип се појавува на телото, чешање, црвенило на целото тело, особено на лицето. Со текот на времето, осипот почнаа да се појавуваат, и кога конзумирање на чоколадо, агруми и риба. Подоцна, по студената фактор развиена напад на астма. Во иднина, детето во статусот астматикус постојано хоспитализиран. Повторно разви астма по консумирање на риба и потоа се јадат цреши се појави исип, кој беше cupped прием suprastina.

Алергиски историја оптоварени таткото (татко, тетка, братучед страдаат од бронхијална астма) - како резултат на алергиска анкета идентификувани високо ниво на вкупните имуноглобулин Е - 260 IU / ml. Дефинирани се алергични на антитела во крвта (според PACT) +++ во куќата на прашина, пердув перници +++ и храна алергени: риба (Меџит) +++ ++ и цреша.

Како што може да се види од ова набљудување, детето има алергија на храна е формирана на 2 години на храна алергени (јајца, цитруси) со манифестации на уртикарија и ангиоедем. Потоа гушење разви во употреба на алергиски производ (риба), т. Е. Кожни манифестации на алергија на храна се претвора во повеќе тешка респираторна заврши гушење.

Табела 12. Клинички манифестации на алергија на храна кај пациенти со астма

Оваа опсервација покажува дека кул храна алергени се прошири и изречена astmogennoe акција.

Така, алергиски спектар на клинички манифестации и алергија на храна се менуваат. Алергии на храна може да биде основа за акутни состојби кои вклучуваат ризик за животот на пациентот. Разновидност на алергија на храна се карактеризира со возраст поврзани со варијабилноста на клиничката слика, која е во низата на клинички манифестации со вклучување во процесот на нови алергени.

Hutueva S.X., Fedoseev В.Н.

Сподели на социјални мрежи:

Слични