Зошто ни се запленети на стрес?

Видео: Зошто јадеме, дури и кога не е гладен? и само да се ослободи од прејадување

Cодржина

Видео: Зошто јадеме, дури и кога не е гладен? и само да се ослободи од прејадување
Стрес активира gc-рецептори јазикот

Под стрес, многу луѓе почнуваат да имате слатко, и тоа го прави да се чувствувате подобро.

Сега, научниците од Центарот за хемиски перцепција Monell (Monell Хемиски Сетила центар) во Филаделфија откри причината за оваа појава.

Во текот на својата нова работа, научниците откриле рецептори активира со стрес хормони, кои се на вкусот пупки одговорни за перцепцијата на слатко, солено и горчливо вкусови.

Научниот тим предводен од д-р Паркер Rockwell (Роквел Паркер) ги објави своите наоди во неодамнешното издание на невронски мрежи писма.

Според истражувачите, стресот го зголемува лачењето на надбубрежните хормони - глукокортикоиди (GC). Овие хормони го активирате glucocorticoid рецептори се наоѓаат во различни клетки на телото.

Активирање на интрацелуларните рецептори предизвикува нив да патуваат во клеточното јадро, каде што тие се иницира синтеза на саканата протеини. Познато е дека за активирање на glucocorticoid рецептори влијае предност вкус е докажано во експерименти врз луѓето и глодари.

Исто така е познато дека стресот во голема мера може да влијае врз нашиот избор на храна. Стрес води до емоционално прејадување - желба, без да имаат сладок, високи калории храна, односно "џем" нивните искуства.

Но, зошто се случува ова? тим Monell Центар одлучи да се провери дали има glucocorticoid рецептори во јазикот вкус пупки. Ако тие се навистина постои, дека тоа е потребно за да дознаете ако стрес активира овие рецептори, предизвикувајќи нас да се погледне слатка.

Стрес активира GC-рецептори јазикот

Во експериментите на глувци, научниците откриле дека glucocorticoid рецептори јазик се исти клетки кои содржат вкус пупки. На највисоко ниво на GC-рецептор има Tas1r3 клетки, кои гледаат сладост и umami.

Експерименти со овие клетки покажале дека глувците изложени на стрес имаат 77% повисоко ниво на GC-рецепторите во клеточното јадро од потивко нивните колеги. Истражувачите велат дека нашата перцепција за сладок вкус е под директно влијание на glucocorticoid рецептори кои се активираат со стресот.

"Вкусот - е почетна критериум за оценување на потенцијалот на храна. Ако стресот влијае на вкус, тоа, исто така, го нарушува и нашата интеракција со храна. Особено нарушена перцепција на сладок вкус. Нашите резултати сугерираат молекуларна механизам кој помага да се објасни зошто некои луѓе јадат многу слатка, кога се под стрес, "- вели Паркер.

Истражувачите знаат дека стресот исто така ја зголемува желбата за солена храна. Но, во текот на нивната работа, научниците не се најде на glucocorticoid рецептор во клетки кои се одговорни за перцепцијата на солена и горчлив вкус. Паркер вели дека стресот може да влијае на други делови - обработка на сигналите на солен вкус директно во мозокот.

Патем, слични клетки се наоѓаат во цревата и панкреасот, па истражувачите укажуваат дека стресот може да влијае на рецептори во овие органи со менување на метаболизмот на јаглехидрати и други хранливи материи. Еден од авторите на студијата, д-р Роберт Margolski (Роберт Margolskee), предлага да се изврши серија на дополнителни работи да се одговори на ова многу важно прашање.

Сподели на социјални мрежи:

Слични