Нека вашиот нос детектира масна храна

Видео: 22. научи азбуката забава - едукативни игри за деца

Како да знаете дека пред да се стави на масти, и затоа не многу здрава чинија?

Научниците од Филаделфија тврдат дека сè е едноставна: да се даде вашиот нос се утврди тоа.

Студијата покажа дека луѓето имаат уникатна способност да се определи содржината на масти во храната со помош на мирис. И тоа може да се користи многу широко.

На пример, манипулирање со мирис на добри и лоши производи, може да се движат луѓето за здравата исхрана. Во најмала рака, тоа нуди научници од Monell Центарот за хемиски перцепција во Филаделфија.

"Човечкото чувство за мирис е многу подобро во можност да нè води во секојдневниот живот отколку што мислите. Фактот дека нашиот нос може да детектира минимални разлики во содржината на масти, укажува на тоа дека оваа способност, има некои еволутивна смисла ", - вели авторот на студијата, експерт во областа на невронски мрежи Јохан Лундстром.

Масти нивоа значи "калории густина" производ и се користи за да се одреди приоритет извор на енергија, која секогаш била многу важна за луѓето во процесот на еволуција.

Способност да се оцени калории производ помогна на нашите предци брзо да се најде на "најдобрите парче" и прв да го грабне.

За да ја тестирате неговите истражувачи даде волонтери шмркаат на млеко примероци кои содржат различни количини на масти 0,125%, 1,4% и 2,7%.

Тестот беше спроведена со учество на различни групи на волонтери: во Филаделфија со нормални луѓе тежина во Холандија со нормални луѓе тежина и во Филаделфија со нормални луѓе тежина и група на дебели.

Во сите три тестови покажаа способноста на луѓето да се утврди содржината на масти во храната, без оглед на нивната култура, а индексот на телесна маса.

Sanne Boesveldt, еден од авторите на студијата, смета дека сега е важен чекор ќе биде додавање на одредени молекули во примерокот, за да им помогне на луѓето контрола на содржината на нивната исхрана масти. Boesveldt вели: "Молекулите на масти обично не исчезне, па веројатноста за точна проценка на содржината на храна масти се намалува. Ние ќе треба да се изврши сложена работа со хемиски молекули, да се учат на носот се детектира масна храна. "

Сподели на социјални мрежи:

Слични