Здравата исхрана: Средба на д-р Greger

Видео: Како да се излезе од депресија, да излезе на свој стрес. Топ 10 Совети доктор Одење: 380679924062

Cодржина

Видео: Како да се излезе од депресија, да излезе на свој стрес. Топ 10 Совети доктор Одење: 380679924062

Д-р Мајкл greger, диететичар САД
- Д-р greger, да се сретнеме многу за придобивките од чоколадо за пораки на кардиоваскуларниот систем, туку затоа чоколадо - тоа е, исто така, масти, шеќер и калории. Кажи ми, бидејќи всушност чоколадо влијае на нашите артерии?

Видео: правилна исхрана, Мој совет, губење на тежината, здравство

- Колку што слушнав, зеленчук исхрана е поврзана со долговечноста. Уште колку навистина живеат луѓето кои јадат само зеленчук и овошје?
- Може ли да користам куркума спречување или лекување на рак на дебелото црево?
- Знаеме дека во некои земји, Алцхајмеровата болест е многу поретки отколку што правиме. Може оваа појава да биде нешто да се прави со диета?

Д-р Мајкл Greger, диететичар САД

Д-р Мајкл Greger - американски нутриционист со светска репутација.

Дипломирал на Медицинскиот факултет на Универзитетот Тафтс, додека медицинска диплома студирал на Факултетот за земјоделски науки на Универзитетот Корнел.

Признат експерт во областа на исхраната и здравјето на луѓето.

Во 2011 година, тој ја основал својата информации ресурс NutritionFacts.org. Тој во моментов е директор на земјоделските и здравствените HSUS. Наставник на исхраната и автор на бројни книги и статии за здрава исхрана, епидемиологија, земјоделството.

Д-р Greger - автор на многу здравствени иницијативи, кои во голема мера под влијание на американското општество. Предавал и на Националниот институт за здравство, учествуваше на Самитот за птичји грип, се достават извештаи во Конгресот на САД, во неколку наврати се појави на американската телевизија, вклучувајќи шоу на д-р Оз и посета на Опра Винфри.

Од 1990 година, д-р Greger придржува кон исхраната растителна основа и е силен поддржувач.

- Д-р Greger, да се сретнеме многу за придобивките од чоколадо за пораки на кардиоваскуларниот систем, туку затоа чоколадо - тоа е, исто така, масти, шеќер и калории. Кажи ми, бидејќи всушност чоколадо влијае на нашите артерии?

- Иако чоколадата содржи многу масти и самиот шеќер, какао во прав е всушност корисно за многу хронични болести, вклучувајќи ги и кардиоваскуларните.

Истражувачите одамна е потврдено експериментално дека употребата на какао во прав за неколку часа, предизвикувајќи проширување на луменот на артериите како периферна артериска и коронарна. Возрасни за да се постигне овој ефект е доволно да се користи само една лажичка какао.

Се разбира, тоа може да се подигне сомневање дека овие податоци се добиени во Hershey, Пенсилванија, имено Hershey центар на Медицинскиот, која добива средства од многу чоколадо Американскиот гигант, и е, всушност, на улицата наречена какао Avenue (не, сериозно!).

Сепак, ако се земе и синтеза на сите достапни научни податоци, и дека голем број на рандомизирани контролирани испитувања, ние навистина да се види дека за неколку месеци, недели, па дури и неколку часа по почетокот на користењето на какао забележано значително подобрување во артериската функција.

Секогаш лесно да се направи разлика помеѓу научните факти фалсификат кога тоа е поддржана финансиските интереси на големите компании од целиот свет. Многу истражувања се направи чоколадо слатки финансиран од страна на производителите, а тие "неочекувано" даде многу поволни резултати за нивните спонзори. Но, дури и ако се издвои овие студии, заштитниот ефект на чоколадо, своите антиоксидантни ефекти не се случува насекаде.

Така, придобивките од чоколадо навистина е. Но, што е на другата страна?

Видео: правилна исхрана, Мој совет, губење на тежината, здравство

Од чоколадо додава многу масти и шеќер, да се биде внимателен. Шеќер воопшто не може да се смета за корисен производ. Шеќер нарушува крвните садови, па какао без шеќер понекогаш подобро за нашите срца од слатка.

Се должи на воведувањето на чоколадо антиоксиданс активност на крвта може да се намали производството на млеко. Чоколадото содржи флавоноиди супстанции со силни антиоксидантни својства, сепак млеко се намалува нивната активност.

Тоа е причината зошто темно чоколадо е антиоксиданс, што е за три пати повеќе млеко. Млечна чоколада, според мое мислење, а штетен отколку корисен производ. Дури и ако се јаде природно темно чоколадо, млеко за пиење, може во голема мера ја негира својата заштитен ефект.

- Колку што слушнав, зеленчук исхрана е поврзана со долговечноста. Уште колку навистина живеат луѓето кои јадат само зеленчук и овошје?

- Мислам дека употребата на големи количини на овошје и зеленчук - ова е најмалку контроверзниот совети од нутриционистите. Употребата на растителни мени одамна е докажано од страна на научниците. Американскиот весник на Клинички Исхрана весник на моите колеги дури и донесе една крива која ја покажува зависноста на ниво на потрошувачка на растителна храна и морталитет.

Истражувањата покажуваат дека само уште пет порции овошје или зеленчук јаде дневно, може да ви даде за уште три години од животот во однос месојадци. Во овој случај, луѓето кои јадат четири порции на растителна храна, зад само еден месец од животот - разликата е во рамките на маргина на грешка.

Врз основа на овие резултати, Ви препорачувам сите да додадете во вашата исхрана барем неколку, и по можност најмалку пет зеленчук јадења, како и да го следат ова правило секој ден за остатокот од својот живот. Тогаш не само што си даде долг живот, но, исто така, да се зајакне здравјето на луѓето, да се одложи или дури и да биде во можност да се избегнат многу сериозни болести.

Оваа студија, кои што споменав, тоа засегнатите луѓе 50-60 години. И што да направите ако сте над 70? Уште не е доцна да се грижи за вашата исхрана. Покрај тоа, таа е порелевантна од било кога. Научниците тврдат дека човек по 70 години со нормален крвен нивоа на каротеноиди (растителни хранливи материи), се двојно помали шанси да умрат во следните пет години. Затоа, јадете овошје и живее долго!

- Може ли да користам куркума спречување или лекување на рак на дебелото црево?

- ниска инциденца рак на дебелото црево во Индија за долго време тоа води научниците да веруваат дека тоа може да се должи на употребата на природни антиоксиданси содржани во куркума и други традиционални состојки на локалната кујна.

Куркума - светла жолта прав, кој се користи за да се направи познатиот индиски кари.

Но, јас ве потсетам дека придобивките од било диета, како по правило, не се должи на влијанието на еден изолиран состојка, како и комбинација на различни производи во одредени пропорции. На пример, на диета богата со бета-каротенот го намалува ризикот од рак кај пушачите, но таблети со бета-каротин не. Зошто?

Истражување куркума кај пациенти со рак започна во 2001 година, кога научниците се обиделе со помош на екстракт од куркума да се спаси животот на 15 смртно болни пациенти со колоректален карцином кои не е авторитетен за традиционалниот третман. Екстракт содржи curcumin многу, навистина за тоа време го одложи развојот на болеста во 5 од 15 учесници, а потоа интерес на научници на оваа супстанција само интензивираат.

Ако зборуваме за нова хемотерапија, која ќе помогне да се 1/3 од пациентите, а во исто време нема да предизвика несакани ефекти како што се повраќање, алопеција, леукопенија, чиреви, тоа е многу лошо за производство на електрична лек. Јас дури би рекол дека ова е извонреден резултат, иако тоа треба дополнителна потврда.

Пет години подоцна, на Клиниката Кливленд и Универзитетот Џонс Хопкинс тестирани две активни супстанции - Curcumin од куркума прав и кверцетинот од плодот на грозје - за својства на анти-канцер. Тие им се дава на луѓе со фамилијарна аденоматозна полипоза, наследен рак предиспонирачки болест.

Истражувањата покажаа дека куркумин и кверцетинот за само шест месеци од третманот намалува просечниот број на полипи во цревата за повеќе од 50%, а оние кои беа значително намалени во големина. Кај еден пациент цревата во тоа време целосно ослободен од полипи, па дури и три месеци по завршувањето на терапијата тие не се вратија. Истражувачите не се регистрирани еден сериозни несакани ефекти, нема промени во составот на крвта и биохемиски анализи.

Додека истражување е во тек, јас безбедно може да се каже една работа: куркума, ако не се елиминира ракот, тогаш барем значително ја намалува веројатноста за нејзиниот развој кај луѓето со зголемен ризик. Тоа е вкусна и безбедно.

- Знаеме дека во некои земји, Алцхајмеровата болест е многу поретки отколку што правиме. Може оваа појава да биде нешто да се прави со диета?

- Инциденцата на деменција варира во различни делови на светот. Најмалку најверојатно до деменција, вклучувајќи Алцхајмерова болест, кои се наоѓаат во Африка, Индија и Јужна Азија, најмногу - во Западна Европа и Северна Америка.

Виновна генетиката? Мислам дека не. Заземат истиот со африканско потекло. Оние кои живеат тука во САД страдаат од Алцхајмерова болест се почесто од оние кои живеат таму, во Нигерија. Имено, 5 пати почесто, и тоа нема да биде во можност да се стави на вината на генетиката.

Имигранти од Јапонија, кој дојде кај нас во Америка, сега имаат ризик од Алцхајмерова болест е приближно иста како и остатокот од Американците. Во исто време, на јапонски се генетски блиски до нив во својата татковина страдаат од оваа болест се многу поретки. И јас верувам дека ова прашање е во западниот начин на живот и исхрана, тие учат од нас, и воопшто не е во гените.

Ова е потврдено од страна на статистика, што е исто во Јапонија почна да се влошува постепено по навлегувањето на западниот начин на живот во оваа земја. Од 1960 година, јапонската исхрана е драматично променета, оддалечувајќи се од традиционалната исхрана на ориз и риба во насока на брза храна со неговото месо и транс масти. И појавата на деменција е против оваа позадина значително порасна. Слична ситуација е забележана во брзо развивање на Кина.

До денес, најмалку веројатно на Алцхајмеровата болест се јавува во земјоделските области на Индија, каде што земјоделците, како што беа пред неколку века, јадат претежно житарки, мешунки, овошје, и многу ретко јадат месо.

Заклучоци може да се направи.

Сподели на социјални мрежи:

Слични