Црвена пиперка, одгледување, сорти, нега

И тука почна да се шири во сите земји од Шпанија, каде што беше прв одгледуваат за медицински и украсни цели. Во дивината дека сега може да се најде во Бразил, Мексико, Гватемала и други стравови, Централна и Јужна Америка, во форма на долгорочни под-грмушки. Со сегашноста, црн пипер, кои се увезени од Индонезија, таа не треба ништо да се направи - само слични по вкус сензации.

Со векови XVI-XVII црвениот пипер се одгледува во многу европски земји, тој се појави и на југот на Русија, со што стана една од омилените култури. Но, во Кина, таа застанала на кујна посебен почесно место. Тој одамна е не само оди во храна, но таа е подготвена медицински тинктури, масти и други лекови.

Создавање поволни услови за раст и развој, изборот на повеќето плодна форма, одгледувачи на различни земји се зголеми големината на плодот, туку лажно бобинки (иако и чили пиперка се вика), како и подобрување на нивниот вкус квалитети. Имаше варијанти со големи овошје со мека, вкусни каша, која содржи многу шеќери и многу малку луто и горчливи материи. Во исто време, формирани три групи sortov- гори, poluzhguchih и слатки. Сите тие имаат свои хранливи и лековити вредности, биолошки и економски карактеристики кои треба да бидат земени во предвид кога се во пораст.

Биолошки карактеристики и сорти на црвена пиперка

Перец - растение долгорочен развој циклус, но тоа расте во нашиот годишен култура. Под овој наслов се комбинираат две групи оценки - слатка или зеленчук, пиперки и акутна или зачин. И двете се во топлина љубов и светлосни бара, под сенка тие дури и фрли пупки, цвеќиња и јајниците. Се по природа е краток ден растенија, денес сорти на пиперки, сепак, да одговорат на неговата должина, само во првите две недели по појавата, а потоа да стане photoperiodic неутрални. И во топлината на пиперки треба најмногу во почетниот период rosta- пука се појави во исто време само од 18-24 дена по сеидба, и добро, заедно тие 'ртат само на 22-25 ° C - веќе на 7-8th ден. Мраз, дури и на најмалите, тие не може да се толерира, па дури и во - 0,3 DC пропаѓаат. Зголемување на температурата во стаклена градина за време на цветни растенија повеќе од 35 ° C е, исто така, значително го намалува овошје во собата и предизвикува abscission на јајниците. оптимална влага во почвата за време на цветни - 60%, а со воздушно 65-70%. Ако тоа е повисока, влошување на опрашување на цвеќиња, а исто така nizkoy- урнат не само цвеќиња и јајниците, но исто така и заминува. На температура од 15 ° C и под драстично го забавува растот на растенијата, и на 13 ° C не застане заедно.

Видео: Бибер - особено нега, засадување и одгледување

За плодноста на почвата бибер е исто така многу пребирливи: расте најдобрите во светлина, хумус, зеленчукова градина обработливо земјиште, умерено humidified, со добра дренажа, или посебен, вештачки составен од длабоки почви стаклена градина. Сепак, морам да кажам, тоа често успешно се одгледува на слама бали, и во чиста тресет, кои киселост не смее да биде поголема од 5,5, по можност pH 6-6,5.

Плодовите освои најголем број на физиолошки активните супстанции, вклучувајќи ги и, се разбира, и витамини неопходно да се почитуваат поволни за одгледување пиперки режим, земајќи ги во предвид неговите биолошки карактеристики. На пример, за подобро да владее корени горниот повеќето плодна почва, коренот на пиперка прачка лесно може да се трансформира во систем на влакнести, prischipnuv крајот корен на swordplay.

Стеблото на фабриката на тревни, dereveneyuschy во основата и заоблени пресек. По својата природа се разликуваат Stam сорти, не разгранување дното polushtambovye даваат 2-3 во дното на кратки боцки, и огромни, формирање на многу од нив. Остава petiolate пиперки, мазна, lanceolate или овален со зашилен врв, светло или темно зелена боја. Tsvetki- бисексуалци, бела, жолта или виолетова, еден по еден, барем - 2-3 во основата на гранки во axils на листовите. Цветни продолжува во текот на летото до првата ладна магии и мраз, иако под тежок товар централи произведуваат нови цвеќиња се формираат во многу помали количини и по бербата на цветни култура започнува повторно.

Овошје од бибер - лажни Бери, ди- или chetyrehgnezdnaya, шупливи, polyspermous од кружни да издолжена цилиндрична и конусна форма и многу различни бои - од зелена, жолта или црвена и бела до темно виолетова. Тежина, исто така, може да бидат доста различни - од 5 до 300 g

Семе од пиперки -. Светло жолта или бело-крем, рамни, понекогаш малку искривена, 1 g до 200 парчиња, тежина од 1000 парчиња. - 5-6,6 g Ртење задржи за 3-4 години.

Perets- само-pollinated, но опционални, што е pollinated со полен како и неговиот, и на другите. Некои видови на акутен толчник долго stamens, и полен на него, како по правило, не може да падне - овие цвеќиња се pollinated (крос-pollinated), инсекти, или уште подобро да го направи вештачки, со користење на vruchnuyu- верверица четка или памук tamponchiki. Слатка сорти на лесно крос-pollinated со горчливо, и хибриди во првата генерација принос горчливи плодови, па семето е потребно да се избегнат ваквите вкрстувањето.

Бибер растенија се многу чувствителни на вметнување на одредени природни ѓубрива, но негативно одговори на висока концентрација на соли во почвата. Затоа, минерални ѓубрива според нив треба да им се даде со големо внимание - се почести отколку за другите култури, но во мали дози, слаба решенија, 20 g сол (сите вкупно) на 10 литри (кофа) на вода, наводнување на нивните централи не се во изобилство, и умерено.

Најдобрите сорти црвени пиперки

Особено високо ја цениме бугарски јазик (по потекло од Бугарија) сорти црвени пиперки и некои домашни, вклучувајќи и многумина врши и кога одгледуваат во оранжериите дури и во Москва, на пример, Новочеркаск, рано круг, слатка Затвори, Селективно север, проголта.

Видео: Сите за одгледување на пиперки: садење и заштита, сорти, саден материјал и семе, ѓубриво

Во отворен земјата црвена пиперка се одгледува главно во јужниот и во пластеници или под филм засолништа тоа е нашироко и во не-црна земја. сорти пиперка треба да бидат поделени во соодветни групи.

Карактеристики на одгледување на црвена пиперка

Ако стакленички културата на почвата за пиперките се најчесто направени од тресет. Тоа се користи за 2-3 години, потоа да го замени. Одгледување на гребени исто така се намалува влијанието на набивање на почвата штетни пипер.

Видео: Расте лути пиперки

Во отворена или под светлина заштита филм црвена пиперка кога пресадување е можно само во зоната на шумско-степски и степски, а потоа само во одгледувањето на тоа во топла, хумус во сончево место во полн сонце, зашто најдобра температура за раст и развој на неговата - 20 25 ° C во текот на денот и 18-20 ° C во текот на ноќта. Повеќето чувствителни на недостаток на топлина садници на пиперки: ако тоа е да се одржи на 10 ° C најмалку три недели, а потоа, дури и најповолни услови не може да се врати нормалниот метаболизам, раст и развој на растенијата.
Бибер, исто така, носи болни недостаток на влага и кислород во почвата, сув воздух, исто така, го инхибира растение, и цвеќиња, и јајниците тие паѓаат. неговата содржина на влага треба да биде на ниво од 65-70%, киселоста на почвата - pH 6-6,5, неговата соленост - до 5-8 g / l.

Оптимална стапка на ѓубрива се применува во отворено поле и се неопходни за добивање на 100 килограми овошје, - најмалку 5-6 кг на активната супстанција на азот, фосфор 13-15 кг и 7-8 кг на калиум. На органски се обично дадени веднаш и во целост, минерални ѓубрива - фракционо, земајќи ги предвид фаза на растење. Црвени пиперки се многу чувствителни на присуството на хлор во почвата, така што е невозможно за него да се направи било калиум хлорид или калиум сол - тоа е подобро да ги заменат со пепел, сулфати, нитрати или калиум, не го и ѓубриво свежо ѓубриво толерира. Затоа, таа е поставена само една година по примена ѓубриво. Како органско ѓубриво е најдобро да се користи тресет, што му дава доста, или да направи хумус, па дури и хумус, збогатувајќи ги со минерални хранливи материи и дрво пепел. Добро работи и хумус во форма на прекривка.

Сите варијанти на црвена пиперка, препорачливо е да се засади во близина на јужниот ѕид, особено ако тие се варосани. Секогаш е потопло и полесни. За пипер садници се сее во крајот на февруари - почетокот на март во саксии или кутии. Садници нурне во чаши тресет компост, а потоа префрлен во топла стаклена градина, зимска стаклена градина или да го стави на светлина, топли прозорецот. Земјата садници се засадени кога станува прилично топло, што е, како по правило, на крајот од мај. И покриени со фолија. длабочината на садење е иста како и во градинка. Површина храна - не помалку од 40 х 40 см, односно на 1 m² ставете 6-7 растенија. И тоа може да биде помал, особено повисоки сорти, - 50 x 40 и 50 х 50 см.

Засадени растенија се напои со топла вода, по можност на дожд, и патеки олабави како пиперки од набивање на почвата и недостаток на кислород во него страдаат.
Искуството на одгледување на оваа култура на некои од нејзините љубовници - не е дадена на сите ова прашање.

Кога садење во земјата е неопходно да се биде особено внимателен во врска со корените на тендерот. Во отворен терен пипер се одгледува во Русија, главно во јужниот и во мрак - далеку на север, дури и за Москва.

Чиста слатка сорти пиперка почнува кога плодот тие се уште зелена, но станаа слатки, сочни и вкусни: тоа е на отворено во средината шумата во почетокот на август, а кога расте под стакло или филм - во средината на јули. Отстранување на култура во техничка зрелост може да се зголеми наплатата и да се забрза за 3-4 недели, а иако овошје вкус и хранлива вредност инфериорен во однос на зрели, телото на својата понуда и совршено јадење.

Употребата на црвена пиперка во храна и медицински цели

Карактеристичен вкус својствени пиперки, без оглед на тежината, се должи на присуството во етерични масла плодот има испарливи карактер, содржината на која се движи 0,1-1,25%. Нивниот број оценки, се сосема различни едни од други. Багрила бибер состои од каротеноиди - capsanthin, каротин и други, и масни киселини и антоцијани. На пример, capsanthin насликани десет пати посилен од други материјали и е во бибер и до 80% од сите прехранбени бои супстанција, растворени во масни киселини, масла, тоа му дава светла боја.

Зеленчук бибер овошје содржи многу шеќери - до 5% врз основа на суровина, а тие се составени главно од гликоза и фруктоза, сахароза и содржината обично не надминува една петтина од сите шеќери. Најголемата количина на шеќер во бибер овошје е во времето на нивната биолошка зрелост и го намали значително, кога overripening. На содржината на шеќер во голема мера влијае на владата на одгледување: кога вишокот на влага, тоа е многу помалку, така што може да се прилагодливи, како наводнување.

Веќе забележавме дека бибер е исклучително богат со витамини, но тоа треба да се напомене дека сорти silnookrashennye содржат аскорбинска киселина е многу поголем од beloplodnye, а во времето на биолошки зрелост се акумулира во најголема количина, тогаш нејзината содржина се намалува брзо. Мариноване и конзервирање на овошје и на други начини витамин Ц во нив се добро сочувани, брзо сушење, исто така, го спречува од уништување.

Наменети плодовите на бибер и висока содржина на витамин Б, кој се промовира нормално функционирање на човечкиот организам. А главна улога се игра и соли, особено калиум, калциум, натриум, железо, која сака да го стресот има големо значење во создавањето на хемоглобинот.

Како храна пиперки особено важна: се користи за салати, јадења страна, сендвичи. Тоа е најкорисен во свежа форма. Зелени плодови на црвена пиперка е исто така добар во салати и како Леќата на вториот сад, зрели црвено - за нивната регистрација. Семињата се избрани сребро или дрвена лажица.

Ако главната култура е ожнеана, и грмушки се уште имаат овошје не се постигне дури и техничка зрелост на такви растенија може да копа со грутка на земјата и, без да се прекрши, пресади во саксии со цвеќе, ги стави во стаклена градина или дури и во собата, и тие се тука со текот на времето достигна доспевање, за кои ќе биде погодна за употреба во храна зачувување и за терапевтски цели.

Да се ​​отстранат од грмушка, плодовите на пиперка се чуваат во ладни, без губење на нивните предности, 2-2,5 месеци. Од нив се подготват пиперка паста, пире, кечап, сосови, зачини. Инфузии на пиперки употреба во ветеринарната медицина и спреј на градина и градинарски култури против многу штетници.

Постојат неколку видови на украсни бибер melkostruchkovogo кои се одгледуваат во соби или на балконите во текот на годината, со користење на овошје како зачин. Покрај тоа, овие елегантни, мали растенија се добри декорација прозорци зелена.