Како растенија регулирање на ниво на витамин Ц

Видео: Елена Malysheva. Како да се готви леќата?

Вработените во Квинсленд универзитетот за технологија (Австралија) открија како растенија пропишува содржината во ткивата на витамин Ц - супстанца која е важна за спречување на недостаток на железо анемија и болест кај луѓето.

Професорот Роџер Елини (Роџер Елини) од QUT кои соработувале со д-р Вилијам Ленг (Вилијам Ленг) од Нов Зеланд центар за истражување и храна фабрика, открија механизам кој им помага на регулирање на производството на витамин Ц во секоја клетка на фабриката во одговор на променливите услови на животната средина животната средина.

"Разбирање на овој механизам може да им помогне на програми за одгледување, даваат можност за прикажување на повеќе отпорни сорти со висока содржина на аскорбинска киселина. Ова ќе ја зголемат ефикасноста на борбата против железо-дефицитна анемија на глобално ниво ", - вели професор Елини, иднината на вработените на Институтот за Екологија на администрација.

Витаминот Ц е многу важни за нашата исхрана, делумно поради тоа што тој е вклучен во испораката на кислород до секоја клетка. Ние, луѓето пред илјадници години ја изгубиле способноста да се произведе свои витамин Ц, бидејќи овој витамин е присутен во доволни количини во телото на нашите предци, на хоминиди.

"Ова откритие помага да се објасни зошто некои растенија, како што cockatoos слива (Terminalia ferdinandiana) може да се акумулира огромни количини на витамин Ц. Како што знаеме, овошје може да содржи повеќе витамин Ц од лиснат зеленчук, а сега знаеме причината" - пишува Елини .

Истражувачите велат дека растенијата активно да одговори на еколошки фактори, како медиуми како вишок на сончева светлина и суша, зголемување на производството на витамин Ц - моќен антиоксиданс кој ги штити клетките од сопствената штета.

"Секоја садница мобилен проценува на животната средина и одредува како се произведуваат антиоксиданс, кој ќе ја апсорбира светлината енергија и запира на оксидативниот стрес во сушен фабриката. Аскорбат молекули комуницирате со ензим кој feedback-контролира процесот. Покрај тоа, ние откривме дека растенијата се во можност да се движат на аскорбинска киселина од клетка на клетка да се заштитат оние делови, што е потребно ", - се вели во извештајот на научниците.

Користење на резултатите од оваа работа, научниците се надеваат дека ќе почнат да се создаде култура сорти со исклучително високо ниво на витамин Ц.

Сподели на социјални мрежи:

Слични