Месо и рак: Експерт коментари

Видео: Експерт: Јадете не повеќе од 40 грама месо дневно

Cодржина

Видео: Експерт: Јадете не повеќе од 40 грама месо дневно
шокантна вест
Обработено месо - Група 1 канцерогена
сигурност на податоци
Што да направам?

Ако сте љубител на месо, што не ќе се допаѓа да се слушне оваа вест.

Претходно оваа недела списание The Lancet Oncology објави дека т.н. обработено месо, кои вклучуваат колбаси, колбаси и шунка, навистина предизвикува рак на дебелото црево.

Во овој случај, црвено месо е рангиран меѓу истражувачите за можни канцерогени.

Што обичните потрошувачи, кои се користат да се готви за појадок колбаси или пржење јајца и сланина вкус?

Ние Ви препорачуваме да го прочитате коментарите на еден од водечките експерти во Америка. Во нашата денешна статија, моите мисли на оваа тема за споделување на д-р Alok Horan, директор за истражување на ракот на дигестивниот систем на програмата за Кливленд Клиниката.

шокантна вест

Врската помеѓу месо и за некои видови на рак е осомничен за долго време, особено во врска со ракот на дебелото црево. Во последниве децении, во светот акумулирано научни докази, кој на крајот е дозволено да се докаже врската меѓу преработките од месо и рак на дебелото црево.

За да се избегне забуна, ајде на термини. За црвено месо се вклучуваат свинско, говедско месо, овца, коњ месо и козјо месо. Терминот "обработени" месо разбере производ на месо кое е подложено на пушењето, кисела или содржат хемиски конзерванси. Примери за овие производи може да послужи како сланина, колбаси, колбаси.

Тоа е полн со застрашувачки наслови како "Вкусни канцерогена" страница од три дена од водечките информации публикации или "Колбас предизвикува рак." Сето тоа започна со изјава од страна на Меѓународната агенција за истражување на ракот (IARC), што експертите го анализираат повеќе од 800 научни студии и заклучи дека потрошувачката на обработени и црвено месо може да биде опасно за здравјето.

Обработено месо - Група 1 канцерогена

IARC обработено месо се вклучени во списокот на "докажани" причини за рак, канцерогени или 1 група, заедно со тутун и алкохол.

Агенцијата не издаде какви било формални препораки за исхраната, бидејќи степенот на опасност од преработките од месо е тешко да се процени. Сепак, IARC вели дека на секои 50 грама преработено месо дневно го зголемува ризикот од рак на дебелото црево во просек за 18%.

Ова е за многу од нас, дури и не е изненадување. Експертите долго време предупреди за опасноста од хемиски адитиви што се користат во производството на овие производи. Кои се некои од нитрати и нитрити, кои не се на првата година, научниците мечуваат.

На најновите научни докази покажуваат дека заканата не може да демнат само во овие додатоци, но исто така и за преработка на месни производи. Иако не е толку страшно. Од обработено месо спаѓаат во иста категорија како алкохол, ние зборуваме за ризикот од рак со продолжената употреба во големи количини.

сигурност на податоци

Д-р Horan забележува дека IARC се уште не е во состојба точно да се утврди канцерогениот потенцијал на преработките од месо. Вашиот утрински сланина едвај го носи истиот закана како пакет на испушени цигари. Единственото нешто што ги обединува сланина и цигари - е сигурно додека не се изразени во конкретни бројки, врската со ракот.

Сепак IARC повикува конвенционалните црвено месо "можно" канцерогена. Таквите претпазливост се должи на несоодветна дефиниции на научни податоци за овој производ. Некои студии покажуваат дека потрошувачката на месо на скара е поврзан со ракот на дебелото црево, но што е со останатите опции на неговата подготовка?

Од една страна, имаме недокажано врска со рак на дебелото црево, панкреас и простата. Од друга страна, меѓународните експерти не можат да се согласат дека црвено месо содржи многу протеини и други хранливи материи за луѓето, па слабост или тешки ограничување на производот не е целосно соодветна за повеќето од нас.

Што да направам?

Науката вели дека вашата исхрана силно влијае на ризикот од рак на дебелото црево. На пример, диета која се состои главно од овошје и зеленчук со умерена количина на риба, заштита од оваа смртоносна болест. Ова е т.н. peskovegetarianstve, која ги исклучува од исхраната само птици и животни месо. Друг добар принос е познат Медитеранот исхрана стогодишници.

"Комплетен исхрана со доминација на растителна храна која содржи сите витални хранливи состојки, влакна, полинезаситени масни киселини, а кои истовремено содржи малку холестерол и потенцијални канцерогени - е клуч за здравјето на кардиоваскуларниот систем и превенција од рак. Тука, всушност, и одговорот на прашањето ", - сумираше р Horan.

Сподели на социјални мрежи:

Слични