Витамини во храната и нивната улога. Витамин H и други

Видео: Herbalife производи

Cодржина

Видео: herbalife производи
витамин h
Витамини d, или kalfitseroly
витамин Е
витамин Ц

витамин H

Витамин H или биотин, тоа се однесува на витамини растворливи во вода.

За нормално работење, телото бара многу мала (150-200 mg на ден) на овој витамин.

Биотин влијае на нервниот систем и кожата, е вклучен во метаболизмот на јаглехидратите, амино киселини и масни киселини.

Кај луѓето, биотин се синтетизира од страна на корисни цревната микрофлора, па недостаток на биотин болест е исклучително редок.

Во недостаток на овој витамин може да предизвика болести на дебелото црево, anatsidnyh гастритис, потиснување на цревната микрофлора со добивањето на сулфонамиди и антибиотици за продолжено јадат големи количини на суровини и жолчките. Биотин дефицит на болеста се манифестира дерматитис, губење на косата и ноктите лезии, губење на апетит, гадење, депресија, слабост, болки во мускулите.

Биотин се наоѓа во многу храна, но во мали количини. Најмногу витамин H во говедско месо црниот дроб, бубрезите и срцето, квасец, жолчка од јајце, овес и "Херкулес", грашок, сува млеко, пилешко, треска, карфиол, ореви. Биотин исто така е присутен во мозокот на говеда и на белите дробови, грашок, млеко, павлака, сирење ( "рокфор", "Чеда", "холандски"), павлака, јогурт, acidophilus млеко, урда, сирење, путер, зелка, компир, домати, грозје, краставица, спанаќ, кромид и зелена кромид, портокали, јаболка, круши, јагоди, моркови, зелена салата, праски, кајсии и други производи.

Витамини D, или kalfitseroly

Оваа група на витамини растворливи во масти: витамин D2, или ergokalfitserol, витамин D3, или холекалциферол.

Витаминот Д го контролира размена на калциум и фосфор во organizme- регулира растот, сила и обновување kostey- обезбедува zubov- сила го спречува рахитис и промовира нормален раст и развој на децата со бубрежна болест, кога се користи за лекување на недостаток на калциум во krovi- спречува stareniyu- го намалува ризикот од рак болести на дојка и на дебелото црево.

Кај возрасните, недостаток на витамин Д е ретка. ризична група бремени жени и доилки, рудари, истражувачи, нуркачи, работниците под земја.

недостаток на витамин Д е рахитис кај возрасни - лоша здравствена состојба, намалена работна способност, уништувањето на забите, несоница, болка во нозете и карлицата, брз замор при стоење или одење, несигурни и несигурен походка, куцане, развојот на рамни стапала и остеопороза.

Витаминот Д се создава во човечка кожа како резултат на соларната и вештачка УВ зрачење.

Извори на витамин Д се претежно производи од животинско потекло: рибини масла, црниот дроб, риба (камбала, треска), путер, павлака, жолчки од јајце, целото јајце во прав, јајца, масни риби (харинга, камбала, бакалар, лосос, скуша, море бас ), говедско црниот дроб, млеко, павлака, сирење.

Од дневната потреба на витамин Д е здрав човечки возрасни 2,5 g, за дете - 10 микрограми за бремени жени и доилки - 15 микрограми.

Витаминот Д не е уништен од страна готвење.

витамин Е

Витамин Е (токоферол) - група на витамини растворливи во масти. Витаминот Е се вклучени во метаболизмот на протеини, масти и јаглехидрати, ја одржува стабилноста на мембраните kletok- спречува зголемување krovi- згрутчување забавува stareniya- зголемува силата и издржливоста myshts- спречува катаракта, позитивен ефект врз функцијата на ендокрините жлезди, гонадите, хипофизата, помага nadpochechniki- заздравувањето на раните и ozhogov- елиминира pryschey- промовира формирањето eritrotsitov- користи за превенција од рак, коронарна срцева болест, простатитис.

Витамин Е дефицит кај деца се манифестира со раздразливост, хемолитична анемија, едем, оштетување на видот.

Витамин Е дефицит кај возрасните може да предизвика мускулна слабост, безволност, апатија, сексуална дисфункција, неможност за концентрација, нервоза.

Возрасни дневно услов за витамин Е е 20 mg.

Главни извори на витамин Е се растителни масла (морето buckthorn, соја, пченка, памук, сончоглед, пченица микроб нафта), ореви, лешници, бадеми, семки од сончоглед, спанаќ, црниот дроб, јајца, овесни зрна, 'рж, пченка и никнува пченка пченица, грав, 'рж и пченица трици. А мала количина на витамин Е се наоѓа во риба, млечни производи, овошје и зеленчук.

Токофероли не и уништени со варење, топлината се пренесува до 170 ° C.

витамин Ц

Витамин Ц, или аскорбинска киселина, тоа се однесува на витамини растворливи во вода.

Витаминот Ц го стимулира растот и учествува во сите видови на размена супстанција подобрува искористувањето на јаглехидратите и нормализира размената holesterina- помага во одржување на здрава капилари, непцата, zuby- промовира формирањето на хемоглобинот и црвените крвни клетки во коскената срцевина, формирање на колаген во сврзното tkanyah- делува на функцијата на централниот нервен систем и ендокриниот zhelez- влијае на размена на многу vitaminov- намалува производството на слободни radikalov- спречува некои форми raka- зголемува одолее Осовина инфекции и интоксикации од хемиски супстанции, хипоксија, хипертермија и го подобрува absorbability pereohlazhdeniyu- kaltsiya- предупредува allergiyu- го стимулира производството на интерферон во телото и antitoxic функцијата на црниот дроб.

Кога витамин Ц недостаток имаат зголемен ментален и физички замор, раздразливост, поспаност, развој на крварење на непцата, зголемување на нивото на холестерол, намалување на еластичноста и цврстината на капиларите, го зголемува ризикот од настинка, се појавува seborrhea, а исто така предиспозиција за формирање на вишокот на телесна тежина.

Целосно и продолжен отсуство во исхраната на витамин Ц може да се развие скорбут.

Развојот на C-витамини придонесе за: отсуство во исхраната на свежо овошје и зеленчук, недостаток на хранливи животински протеини и витамини А и Б групата, неправилно готвење на зеленчук и овошје, зголемена физичка активност, бременост, некои инфекции, акутни и хронични заболувања, ревматизам, дигестивниот болести (хепатитис, ентеритис, пептичен улцер, итн), хирургија.

услов дневно за возрасни за витамин Ц е 70-100 mg за бремени и доилки - 200 mg.

Витаминот Ц е практично отсутни во месо и месни производи, масло за јадење масти и житни култури. Многу ниско ниво на витамин Ц во млеко и млечни производи, освен кумис.

Богати со витамин Ц и свежо овошје и зеленчук: дивата роза, црна рибизла, морето buckthorn, слатка пиперка, магдонос и копар, млади коприви, брокула, зелка, карфиол, бриселско зелје, ротквица, целер, лимони, портокали, грејпфрут, јагоди, спанаќ , киселица, цариградско грозде, манго, малини, боровинки, малини, chokeberry, рен, домати, цреша, слива, црно грозје, јаболка, цвекло, кромид, дуња, свежи и сушени печурки, сквош, ротквици, грашок, моркови .

Витаминот Ц е уништен од страна на продолжен термичка обработка на производи (варен и калење) под мариноване и мариноване, за време на продолжената складирање на зеленчук и овошје, кога се во контакт со садовите на одредени метали (на пример, бакар и железо).

Сподели на социјални мрежи:

Слични