Како масна храна влијае на мозокот

Видео: Како храна влијае на мозокот

Исхраната богата со масти го нарушува функционирањето на мезолимбичниот допамин систем, кој игра клучна улога во контролата на човековите мотивација.

Ова е пријавен од страна на истражувачите на Универзитетот во Монтреал во Канада на списанието Neuropsychopharmacology.

Водечкиот автор д-р Стефани Fulton (Стефани Fulton) вели: "последните Нашата работа покажа дека исхраната богата со масти, без оглед на вашата телесна тежина, може да ја наруши структурата на мозокот, кои се тесно поврзани со нарушувања на расположението, зависност од дрога, како и прејадување - од неколку држави во зависност од мотивација ".

"Друг клучен наод е дека продолжен пиење големи количини на заситени масти (во овој случај палминото масло) дава чувствителноста на оваа област на мозокот, но мононезаситени масни киселини (маслиново масло) немаат таква акција," - додава Фултон.

За да се добијат овие резултати, канадските истражувачи спроведе серија на експерименти на глувци.

Првиот беше контролната група на животни: тие се хранат со малку маснотии, како и за еднакви количини на заситени и незаситени масни киселини. Втората група на стаорци доби сточна храна со повеќе мононезаситени масни киселини, кои во нивното тело доби 50% од вкупните калории. Третата група беше ставен на масти исхрана богата со заситени масни киселини (палминото масло). Во сите групи на животни може да се јаде на ситост - нивниот бренд не е ограничен во големина делови, но секој дел содржи добро дефиниран процент на хранливи материи.

По осум недели, истражувачите откриле дека сите животни се уште имаат споредливи телесна тежина, инсулин и лептин нивоа (основните метаболички хормони). После тоа, тие одржаа серија на биохемиски и однесувањето тестови, кои помагаат да се анализира функционирањето на системот на допаминергичните кај стаорци.

"Откривме дека оние стаорци кои доби многу на палминото масло, беа сериозни повреди во работењето на мезолимбичниот допамин систем. Не само на нашиот тим, и други научници дошле до заклучок дека со таква исхрана на мозокот се обидува да се компензира за премногу "награда" во форма на масти, како што е случај со развојот на толеранција на лекот, поради што телото бара повисоки дози. Затоа, во телото, која добива премногу посакувана масти, намалување на задоволство од нив, а тоа бара уште повеќе, за да бидат задоволни. Патем, истото важи и за шеќер "- објаснува ко-автор на студијата Сесил Grigorchuk (Сесил Hryhorczuk).

Во студијата на д-р Fulton беше прва од ваков вид, кој фрли светлина врз мотивацијата на промена на контрола под влијание на мононезаситени масни киселини. Сега стана јасно дека за да се справи со вишокот тежина треба да се обрне внимание не само на половината, нивото на хормони и инсулин, но исто така и за состојбата на системот на допамин во мозокот, на кој многу зависи од однесувањето на човекот.

Д-р Fulton се надева дека резултатите од своите истражувања во наредните години ќе ја формираат основата за радикално нов терапија за дебелината.

Сподели на социјални мрежи:

Слични