Различни јаглехидрати имаат различни ефекти врз мозокот

Видео: Како видео игрите влијаат на мозокот? Дафне Baveler. TED руските преводи

Глукозата е во можност да го инхибираат активноста на мозокот во областите кои се одговорни за апетитот и награда, и фруктоза не може да го направи тоа.

Овој интересен податок неодамна беше објавен од страна на американски истражувачи.

Активноста на учесниците во студијата на мозокот кои пиеле слатка вода со гликоза покажа значително забавување на церебралниот проток на крв во хипоталамусот, како и оние кои пијат вода со фруктоза, не покажаа таква промена (p = 0.01). Ова беше најавено од страна на д-р Роберт Sherwin на Универзитетот Јеил во јануарското издание на публикацијата "весник на Американското медицинско здружение».

Гликоза намали изолирани кортекс активност во областите стриатумот и други мозокот кои се одговорни за апетитот, мотивација и очекување на награда. Со фруктоза не најде таков ефект.

Во придружниот член, д-р Џонатан Парнел на Универзитетот за медицински науки, Орегон (Портланд, САД) напишал: "Наодите го поддржуваат концептот дека ефектите на фруктоза стимулира невробиолошка начини кои го зголемуваат апетитот и зголемување на износот на потрошена храна."

Истражувачите објаснуваат дека потрошувачката на фруктоза Американците постојано се зголемува со ширењето на епидемијата на дебелината во земјата. Фруктоза, која е послатка од гликоза, се додава во многу колачи, слатки сирупи.

Но студиите покажаа дека фруктоза можат да имаат малку различни метаболички ефекти од гликоза. На пример, фруктоза е недоволна го стимулира лачењето на инсулин и глукагон сличен пептид-1 (GLP-1). Затоа, истражувачите заклучија дека фруктоза може гориво однесување во насока на постојана потрага за храна.

За да се процени на овие ефекти, д-р Sherwin и неговите колеги спроведе функционална магнетна резонанца (ФМРИ) на мозокот кај 20 здрави возрасни доброволци со нормална телесна тежина. Секој од нив беа дадени 75 грама гликоза или фруктоза во форма на слатка цреша сируп, а потоа забележани активноста на мозокот на индивидуалните зони.

Учесниците отценети чувството на глад и ситост, пред и по секој тест. Покрај тоа, истражувачите го зема крв за да се провери нивото на хормоните.

Тоа беше потврдено дека гликозата предизвикува значително забавување на протокот на крв во хипоталамусот и фруктоза нема таков ефект. Говорејќи во врска со конкретни бројки, пад на гликоза во крвта после голтање беше 5,45 ml / g / min. По добивањето на фруктоза споменати добивка (!) На проток 2,84 ml / g / min во споредба со основната линија. Просечната разлика на колку што е 8,3 ml / g / min (p = 0.01).

Научниците исто така откриле дека гликозата намалува церебралниот проток на крв во таламусот, островски регион, на предниот појасен кортекс и стриатум - мозочните области кои се процени метаболички статус на телото и контрола на мотивација и пребарување на плаќање (P<0,05). Фруктоза, напротив, несколько понижает кровоток в коре задней части поясной извилины, веретеновидных клетках коры и зрительной коре (Р<0,05).

Ако зборуваме за мозокот врски помеѓу одредени области, на гликоза подобрува комуникацијата помеѓу хипоталамусот, таламусот и стриатум, додека фруктоза подобрува единствената врска меѓу хипоталамусот и таламусот, но не и со стриатум.

"Овие резултати се докаже дека потрошувачката на гликоза (но не и фруктоза) иницира координиран одговор на мозочните структури кои го регулираат јадење однесување" - пишуваат истражувачите.

Тие, исто така, потврди дека овој гликоза (но не и фруктоза) влијае на "глад хормони" циркулираат во крвта. Гликоза значително ја подобрува инсулин и GLP-1, кој го прави фруктоза (F<0,001 и Р=0,01 соответственно). Уровень лептина и грелина, тем не менее, существенно не отличались после приема этих углеводов.

Најзначајните разликата во овие јаглехидрати ефекти врз мозокот е субјективно чувство на глад и ситост во луѓето кои гликоза (P = 0.005) и фруктоза (p = 0.03).

Д-р Sherwin и неговите колеги се истакне дека студијата беше ограничен од неспособноста на ФМРИ да се процени точното ниво на невронската активност, па клиничка примена на резултатите тешко.

Истражувачите укажуваат дека глад и ситост се главните механизми со кои се утврдуваат во исхраната однесување на лицето, како жед одредува желба да пијат вода. Овие чувства не може едноставно да се игнорира. Заклучок: Потребата да се приспособат на содржината на фруктоза во исхраната, со цел да се контролира прекумерна апетитот.

Студијата е спроведена со поддршка на американскиот Национален институт за здравство и на Јеил Центар за клинички истражувања.

Сподели на социјални мрежи:

Слични