Производство на протеини на едноклеточни и повеќеклеточни организми

Видео: Nauchfilm. Биологија. 15. филм протеин (1987)

Cодржина

Видео: nauchfilm. Биологија. 15. филм протеин (1987)
производство на едноклеточни организми протеини
Подготовка на микробиолошки протеини за да се метанол
Подготовка на протеини на јаглени хидрати суровина

Големи одгледување на микроорганизми како директен извор на протеини за луѓе и животни моќ се гледа како начин за решавање на недостигот на храна во Германија веќе во текот на Првата светска војна. процеси пивски квасец култура, која, по лекување и сушење беа развиени додадена на супи и колбаси. Во текот на Втората светска војна, овие процеси се веќе добро развиена.

Изразот "едноклеточни организми протеини" се појавија во 60-тите. се применува на бактериски биомаса (по можност квасец), кој се користи како компонента на храна кај животните и луѓето. Особено привлечна е фактот дека културата медиум со култивирање на бактерии често се земјоделски отпад: шеќерна трска шеќерна репка во производството на шеќер, сончогледово оброк во производство на растително масло, сурутка во производство на сирење, дрво чипови и пилевина, итн ...

Интерес за овој проблем се разгореа по објавувањето на резултатите од истражувања кои покажуваат способност да произведат такви протеини концентрати врз основа на јаглеводороди. Нафтени компании финансираше развојот на ова истражување не е само поради употребата на јаглеводороди, но исто така и како резултат на поволните резултати од тестирање на храна и можностите за продажба.

првите големи фабриката протеин концентрат е создаден "Бритиш Петролеум» заедничка компанија (Велика Британија) и "Italprotein" (Италија) во 1975 година, неговата продуктивност била 100.000 тони / годишно на суровина се нормални парафини. Овој проблем се и Јапонија, 8 растенија од 1500 тони на протеини се изградени / година. Сепак, интересот за производство на протеини едноклеточни организми во 70-тите години. неколку snizilsya- делумно се должи на поволните земјоделска состојба во тие години, но најмногу поради несовршеноста на технологија, не се отстранат некои од токсични материи од финалниот производ.

Во 80-тите години. Германската фирма "Хуч", каде што на пазарот за нивната висока технологија, се разви процеси за производство на високо-квалитетни протеини концентрати. Во 80-тите години. беше СССР, со своите непресушен извор на суровини, еден од водечките светски производител на протеини. Во Финска, фабриката била изградена со користење на габа Paecilomyces во сулфит мелница ефлуенти kombinatov- капацитет на хартија - 10.000 тони на протеини / година.

Протеинот ЕЕЗ земји концентратите произведува околу 25 милиони тони годишно. Овие податоци покажуваат дека профитабилноста на претпријатијата. Сточна храна станува скапа поради ограничувањата на земјиште и од други причини. Протеините се едноклеточни организми имаат огромни предности: висока репродукција на брзина, достапноста на извори на суровини и материјали, за решавање на проблемите со отпадот на многу бизниси и така натаму ..

Покрај тоа, протеини имаат постојан и репродуктивна состав, збогатување на нив лесно да додадете потребните mikroelementy- нив е исто така лесно да се произведуваат во форма на гранули или таблети, нивното чување е многу полесно отколку чување растенија или друга храна.

Меѓутоа, производителите на протеини не сметаат дека нивните производи, како замена на протеини во исхраната на животните: протеински концентрати се хранат адитиви, намалување на трошоците и подобрување на нивниот квалитет. Треба да се напомене дека, сепак, дека производството на протеини додатоци не се развива толку брзо како што се очекуваше во 60-70 години. Факт е дека доста построги барања за безбедност технологија, која треба да се земат предвид резултатите од сите потребни токсиколошки и исхрана тестирање.

мора да биде особено внимателен во примената на протеински концентрати за човечка исхрана. Сепак, нивната употреба за решавање на проблемите на храна од светската популација нема алтернатива, бидејќи проекции покажуваат дека порастот на населението не соодветствува со зголемувањето на храна. Ние може да се каже со сигурност дека развојот на микроорганизми во исхраната на човекот е само почеток.

Микроорганизмите почна да се користи во производството на протеини производи долго пред појавата на микробиологија. Доволно е да се спомене и сите видови на видови на сирење, како и производи добиени со ферментација на соја. И во првиот и во вториот случај е хранлива основа на протеини. Кога развој на овие производи, со учество на бактерии, постои длабока промена во протеини кои содржат суровина својства.

Резултатот е храна која може да се чуваат подолго (сирење) или консумираат повеќе удобен (грав кајмак). Микробите играат улога во производството на одредени производи од месо за складирање. Така, производство на некои оценки на колбаси киселина ферментација се користи, обично со помош на сложени млечна киселина бактерии. што резултира киселина производ помага во зачувување и придонесува кон формирањето на својот посебен вкус.

Ова, можеби, се ограничени на употреба на микроорганизми во обработка на протеини. Можностите на модерната биотехнологија во овие индустрии се мали, со исклучок на сирење. Друга работа - одгледување и собирање на микробиолошки маса, обработени во прехранбени производи: има биотехнологијата може да се манифестира во сите негови полнота.

производство на едноклеточни организми протеини

На многу важни индикатори за микробиолошки биомаса можат да имаат многу висока хранлива вредност. Во голема мера се утврдува според вредноста на протеини: во повеќето видови, тие сочинуваат значителен процент од сувата маса на клетките. Со децении, активно дискутира и да се истражи можностите за зголемување на процентот на протеини во вкупниот биланс на микроорганизми произведени во светот протеини.

Производство на таков протеини се поврзани со големи одгледување на одредени микроорганизми кои се собираат и обработуваат во храна. Да се направи на што поцелосна трансформација на подлогата во микробиолошки биомаса бара повеќеслојна пристап. Расте микроорганизми за потребите на храна е од интерес за две причини. Прво се зголемува многу побрзо отколку растенија и животни: времето за двојно зголемување на нивниот број се мери во часови. Ова го намалува времето потребно за да се произведе одредена количина на храна време.

Второ, во зависност од култивирани микроорганизми во различни видови на суровини може да се користи како подлога. Во однос на подлогата, тогаш можете да одите во две главни области: да се обработува со низок квалитет џанк храна, или се потпираат на лесно достапни јаглехидрати и да добиваат на нивната сметка микробиолошки биомаса содржи високо-квалитетни протеини.

Подготовка на микробиолошки протеини за да се метанол

Главната предност на овој подлогата - висока чистота и недостаток на канцерогени нечистотии, добра растворливост во вода, висока нестабилност, што го прави лесен за да го отстраните од остатоците на готовиот производ. На биомаса добиени во метанол не содржи несакани нечистотии со што се овозможува со исклучок на чекор на прочистување flowsheet.

Сепак, мора да се земат предвид при вршење на таков процес, а особено метанол како запаливост и можното формирање на експлозивни смеси со воздухот.

Како производители користење на метанол во конструктивна метаболизмот се изучува како квасец и бактериски соеви. Габична се препорачани во производството на Candida boidinii, Hansenula polymorpha и Piehia pastoris, за кои оптимална услови (температура 34-37 ° C, pH 4,2-4,6) дозволуваат економскиот процес сооднос на подлогата асимилација со 0.40, по стапка тече во опсег 0,12-0,16 h-1.

Меѓу бактериски култури користи Methylomonas Клара, Pseudomonas rosea et al., Се во можност да се развие на температура од 32-34 ° C, pH 6,0-6,4 со односот економска подлога асимилација 0,55 стапка на проток на 0,5ch-1.

Карактеристики на процесот на одгледување во голема мера се должи на применуваат вирус-продуцент (квасец или бактерии) и асептични услови. Голем број на странски фирми сугерира користење на квасец притисоците и да вршат одгледување и во отсуство на строга асептична техника. Во овој случај, со напредокот на процесот на продуктивноста на ферментер тип исфрлање на 75 тони на протеини на ден, и специфична потрошувачка на метанол е 2,5 t / t на протеинот.

Со култивирање на квасец во асептични услови препорачува уреди на колоната или erlifitnogo продуктивноста тип протеин од 75-100 т / ден со потрошувачка од метанол 2,6z T / T на протеинот. Во двата случаи културата се врши еден процес чекор, без чекор "зреење", со ниска концентрација на подлогата (8-10 g / l).

Во голем број на земји што се производство на бактериски видови се користат, процесот се врши под стерилни услови во fermentors erlifitnogo или мастило вид на излез Z00 100 t / D и брзината на проток на метанол до 2, С Т / t на протеинот. Ферментацијата се врши еден чекор во ниски концентрации на алкохол (до 12 g / l), со висок степен на користење на метанол.

Најмногу ветува во неговиот дизајн е авион дигестор Институтот за техничка хемија (Германија). Ферментерот обемот на 1000 m се состои од делови поставени една над друга и меѓусебно поврзани силос модулации.

медиум ферментација од долниот дел на ферментерот се снабдува преку цевни притисок центрифугални на циркулациони пумпи на горниот дел на вратило модулации преку кој се протега во делот низводно, назначена со тоа, воздухот podsasyvaya на gazovoda. Така, на среден тече од делот на делот, постојано podsasyvaya нов дел од воздухот. Паѓа авион модулации во шахта обезбеди интензивна аерација на медиумот.

Медиумот на хранливи материи е постојано се внесува во горната зона на поплавите рудникот и се испушта од микробиолошки суспензија outrigger кола. На чекор поделба за производство на сите видови на поделба предвидени гранулација да се добие конечниот производ во гранули.

Feed квасец добиени од метанол ги има следниве состав (во%): суров протеин липиди 5-6- 56-62- пепел 7-11- влага 8-10- нуклеинска киселина 5-6. На бактериска биомаса се карактеризира со следниов состав (во%): суров протеин липиди 7-9- 70-74- пепел 810- нуклеинска киселина 10-1z- влажност 8-10.

Покрај метанол, како висок квалитет на суровини и материјали се користат етанол, кој има ниска токсичност, добра растворливост во вода, мала количина на нечистотии.

Микроорганизми - производство на протеин на етанол како единствен извор на јаглерод може да се користи квасец (Candida utilis, Sacharomyces lambica, Hansenula anomala, Acinetobacter calcoaceticus). култивирање на еден процес чекор се врши во fermenters со висок карактеристики маса-трансфер на концентрација на етанол од не повеќе од 15 g / l.

Габична одгледуваат на етанол, се состојат (во%): сурова протеин - липидите 60-62- - 2-4- пепел - 8-10- влага - 10.

Подготовка на протеини на јаглени хидрати суровина

Историски гледано, некои од првите супстрати се користат за производство на храна хидролизати биомаса се растителни отпадоци, и сулфит алкохол predgidralizaty - отпад целулоза и хартија индустрија.

Интересот на јаглени хидрати суровини како главен извор на обновлива јаглен значително се зголеми исто така и од аспект на животната средина, бидејќи тоа може да послужи како основа за создавање на технологија не-отпад за преработка на растителни производи.

Се должи на фактот дека хидролизати се сложени подлогата која се состои од мешавина на хексози и пентози, вклучувајќи индустриски-производство на видови се шират квасец видови C. utilis, C. scottii и C. tropicalis, способни за прилог на хексози метаболизираат пентоза и пренос на присуство на furfural во медиум.

Состав на медиумот на културата, во случај на одгледување на храна на јаглеводород, значително се разликува од се применуваат за време на растот на микроорганизми на подлогата на јаглеводород. алкохол на хидролизат и сулфито се достапни во мал број, речиси сите елементи во трагови неопходни за растот на квасец. На недостасува количини на азот, фосфор и калиум се администрира како соли на општо решение MAP, калиум хлорид и амониум сулфат.

Ферментацијата се врши во клима-лифт апарат изградба Lefrancois-Мари од 320 и 600 метри. одгледување Процес квасец се врши во континуиран режим на pH вредност од 4,2-4,6. Оптимална температура - од 30 до 40 ° C.

Feed квасец добиени од култивирање на хидролизати на растителни материјали и сулфит алкохол, ги имаат следните состав (во%): протеини - 43-58- липиди - 2,3-3,0- јаглехидрати - 11-23- 11- влажност пепел -up - не повеќе од 10.

Надежна супстрати за производство на сточна храна биомаса е тресет хидролизати, кои имаат во својот состав голема количина на лесно сварлива моносахариди и органски киселини. Покрај тоа, составот на медиумот за хранливи материи се воведе мала количина на суперфосфат и калиум хлорид. извор на азот е амонијак вода.

На квалитетот на сточна храна биомаса произведени на тресет хидролизати, супериорен квасец, расте на растителни суровини отпад.

LV Тимошенко, МВ Chubik

Сподели на социјални мрежи:

Слични