Производство на габични протеини. производство на цијанобактерии

Видео: Изработка полнети Штука главата. Како да се направи трофеј штука главата дома

Cодржина

Видео: Изработка полнети Штука главата. Како да се направи трофеј штука главата дома
Производство на габични протеини (mikoproteina)
производство на цијанобактерии

Производство на габични протеини (mikoproteina)

Mikoprotein - тоа е храна, кои се состојат главно од мицелиум за габи. Во своето производство со помош на вирус Fusarium graminearum, изолирани од почвата. Mikoprotein произведени денес во пилот постројка со континуирано одгледување. На подлогата се користи гликоза и други хранливи материи, и азот извори вклучуваат амонијак и амониум соли. По завршувањето на ферментацијата фаза култура се третира со топлина да се намали содржината на рибонуклеинска киселина, а потоа на мицелиум беше одвоена од вакуум филтрација.

Ако ги споредиме производство mikoproteina со процесот на синтеза на животински протеини, а потоа идентификувани голем број на предности.

Покрај фактот дека стапката на раст е поголем, конверзија на подлогата во протеини се јавува многу поефикасно отколку во асимилација на храната домашни миленици. Ова се рефлектира во табелата. 4.3.

Вреди да се потсетиме дека добиточна храна треба да содржи одредена количина на протеини (15-20%), во зависност од видот и начинот на нивната содржина. Позитивен фактор е влакнеста структура расте kultury- текстура мицелиум маса блиску до онаа на природен производ, па на производот може да се симулирани текстура на месо, но поради адитиви - нејзиниот вкус и боја. На густината на производот зависи од должината на хифи на габа расте, која е утврдена од страна на стапката на раст.

Маса. 4.3. Ефикасност на конверзија на протеини за формирање на различни животни и Fusarium graminearum

По спроведување на детално истражување на хранливата вредност и безбедноста mikoproteina Министерството за земјоделство, рибарство и храна даде дозвола за неговата продажба во Англија. хранлива содржина него е прикажана во табела. 4.4.

Табела 4.4. На просечниот состав на mikoproteina споредба и со составот на говедско месо

производство на цијанобактерии

Во 1521 година Шпанецот Бернал Дијаз del Castillo, во своите мемоари споменати бисквити наречен "tekuitlatl", кои се продаваат на пазарот во Мексико Сити. Тие беа необична сина или зелена боја, многу вкусна и хранлива.

Се покажа дека тие се направени од сино-зелени алги од езерото Texcoco (во близина на Мексико Сити). Слоеви на овие алги биле обновени од езерото, и суво слоеви произведува бисквити. Езеро Texcoco извонреден во кои водата во него има силно алкална реакција (до pH 11).

Сега се знае дека овие сино-зелени алги се цијанобактерии спирулина platensis.

Во 1964 година, белгиска ботаничар Леонард, учество во експедицијата низ Сахара, го привлече вниманието на сино-зелени топчиња, кои се јаде жителите во областа на езерото Чад и езера околу него. По враќањето во Белгија го анализираше тортиљи (мештаните ги нарекуваат "Dahe"), а се наоѓаат во нив со висока содржина на протеини (70% сува маса), повеќе од соја. Приближно состав (во%): 65 протеини, јаглени хидрати 19 4 липиди, влакна 3, 6 пигменти, пепел 3.

Состав протеини амино киселини, исто така беше исклучително избалансиран: концентрацијата на метионин, триптофан и други амино киселини беше сличен (ако не и повисоко), и двете на казеин. Меѓутоа Спирулината протеини се појави малку лизин (клеточен ѕид на prokaryotes има таков состав како онаа на другите бактерии, како квасец), така што протеинот е подложно на варењето на храната.

Кога се хранат со животни, храна, целиот протеин кој се состои од Спирулината, тие ја разви добро, имаше нормална брзина rosta- не се забележани никакви аномалии или патолошки ефекти. Со други зборови, бело сино-зелени алги беше идеална диететски производ за исхрана на животните и луѓето. Друга карактеристика на Спирулината е исклучително брз раст на: 3-4 дена двојки својата биомаса.

Франција, Италија, Јапонија, Мексико, САД брзо се развива технологии на производство врз основа на цијанобактерии храна. Во Мексико, во близина на езерото Texcoco во 1973 година, во организација на компанијата за производство на брашно.

На површината на езерцето беше околу 900 гас-колекција беше спроведена околу часовникот. По филтрација, суспензијата е суво со топол воздух и се претвора во брашно. Во првата година се произведени 150 тони брашно, во 1982 година - 1.000 тони.

Главните увозници на мексиканската брашно се Јапонија, САД, европските земји. Производи произведени во форма на таблети и гранули, во кои по договор со потрошувачите додаде витамин А (ретинол) и C (аскорбинска киселина). Врз основа на нивните индустриски производи исхрана.

Спирулината годишни култури во десет пати повисока од онаа на пченица и содржина на протеини - (. Табела 4.5) повеќе од десет пати повисока од онаа на соја.

За споредба, на маса во која главниот податоците снимени култури продуктивност кои содржат протеини, и истите податоци за Спирулината.

Табела 4.5. Споредба на продуктивноста на голем протеински култури и спирулината

Генетски подобрување на видови Спирулината значително се зголеми приноси.

Друга област на користење на цијанобактерии пигменти добиени од на спирулина, каротеноид пигменти вклучуваат сина и зелена боја, ретко се наоѓа во природни производи. Тие се во голема побарувачка на пазарот како бои за храна и парфем индустрија, како апсолутно безопасни и имаат многу интензивна боја.

Во Јапонија, цијанобактерии разви специјална храна за украсни риби, што им дава необична боја. Во Тајван во една од живина тоа е резултат дека кога ги хранат кокошките се хранат врз основа на протеини од јајце цијанобактерии станува интензивна жолто-портокалова боја. Продажба на јајца по повисока цена обезбедени економијата со конкурентна предност и профитабилност.

Во Узбекистан, во близина на градот Самарканд, четиристотини вештачки акумулации расте цијанобактерии, успешно се користи за храна за животни, живина и свилени буби, како и за ѓубрива памук полиња. Ограничувачки фактор е прилично ниски зимски температури (2-5 C).

Во моментов, многу институции за истражување на Руската Федерација и во странство, од успешниот развој на методи за подготовка на храна протеини од различни отпад. Некои од нив може да се користи за комерцијални создавањето на протеинот, другите - во економска смисла.

Многу микроорганизми можат да се користат за да се добие храна есенцијални амино киселини и витамини. Само вистинската комбинација на сите компоненти на храна дава најдобри резултати, како и недостатокот на најмалку еден од нив ја намалува ефикасноста на останатите.

LV Тимошенко, МВ Chubik

Сподели на социјални мрежи:

Слични