Нашите стомакот и Современиот Живот

Полу-готови производи, долг живот производи, прехранбени адитиви, т.н. брза храна ... Од друга страна, тоа е време да се направи корекција и во составот на производите кои постојат во нашата исхрана од памтивек. И покрај сите промени се случило на прехранбената индустрија, медицинска статистика бележи постојан, упорни зголемување на бројот на болести на гастроинтестиналниот тракт - како што се гастритис, колитис, чиреви, рак на желудникот и цревата, вклучувајќи ги и директните.

Очигледен парадокс: човештвото денес ги користат производите повеќе безбеден од хигиенски аспект. Поради контролирани услови на одгледување и производство, и исто така, постојано и целосно готвење. Сепак, тоа е хуманоста се повеќе болни ништо друго, и абнормалности на органи, кои беа првите да одговорат позитивно на подобрување! Што е проблемот? Многумина од нас, вклучително и лекари ќе одговори без двоумење, дека ширењето на брза храна и погодност храна. Па, можеби. Оди таму би биле можни ако овие видови на производи е исто измисли модерната индустрија. Сепак, тоа не е така.

На пример, конзервирана храна. Цело време немаше фрижидери, човекот бил загрижен за проблемот на продолжување на рокот на траење на производите. Бидејќи без неа диета решение што зависеше од тоа време од годината е колку што е исхраната на животните. И луѓето измислиле солење, мариноване, сушење, пушење, сушење, мариноване, проследено со премачкување со слој од маст, за да се избегне контакт со воздух. Рано видови на конзервирање се исто така дозволени за чување на храна за долго - до една година. Но, очигледно подолго од оние без овие уреди.

Видео: Што го определува траењето на нашите животи?

Релативно краток период на време тука се должи на недостаток, во прилог конзерванси, но некои од современите адаптации. Особено, во минатото стакларија век се користат само за служење и само во богатите куќи, како што беше скапо. Затоа, мариноване и маринирање врши во дрво и керамика. Покрај тоа, немаше метални капаци, нема начин да се запечати на врвот на тегла ... И така натаму. Д., и така натаму. Н. Услови конзервирање и последователно складирање производи различни од денес, па многу малку нешта што сите веројатно нема да биде во можност листата историчар.

Слично на тоа, новиот систем на моќ, наречен брза храна. Јасно е дека процесот на апсорпција на храната, може да се случи во секој од нас со различна брзина, и бараат различни количини на време. Теоретски, секоја ќе појадок може, ако сакате, да јадат побавно или побрзо. Затоа, концептот на брза храна не се однесува на брзината со која што јадеме редовни оброци. Тоа вклучува јадења, кои може да се готви побрзо од вообичаеното. Значи брза храна вклучувајќи и дел од производите кои не се сметаат за претходно да биде извор на проблеми, -konservatsiya, кисели краставички, полу-готови производи.

Како што можете да видите, најголем дел од промените претрпе од страна на прехранбената индустрија, главен акцент е ставен врз зголемувањето на брзината со која може да се подготви оние јадења. И времето за кое тие може да се чуваат - и во двата изворот и на полица. Тоа е основната разлика во пристапот на минатото и сегашноста генерации. Методи за зачувување на изминатите години не им е дозволено да се соберат за понатамошна употреба или многу производи, или многу, така да се каже, производи. Само главната: месо, риба, зеленчук, овошје. Сите други елементи на овие или други јадења луѓе се уште се подготвени од самиот почеток, од нула. И веќе готови дел беше во ова јадење не е повеќе од една третина.

Како и за јадења, кои може да бидат подготвени, и таму е дури и целосна недостапност на прибор за на маса, тука човештвото со векови не може да напредува надвор од сендвич. Односно јадења од еден леб со плочки врвот било производи во било која комбинација. Националната верзија на сендвич и сега служат италијански пица, хамбургер австриски и американски виршла.

Се разбира, на директна средба на еден сендвич и нејзините национални опција беше да се обезбеди храна на луѓето во услови надвор од дома - на работното место не е опремен со посебна соба за готвење и јадење. Очигледно е дека сите јадења, сега се вклучени во брза храна, и самите не се создадени со цел да се наштети на некого. Сите овие храна има своја историја. И често, не помалку антички од онаа на некои алкохолни пијалоци или кулинарски ремек-дела. Брза храна како што постои веќе долго време, а овие рецепти не се измислени во нашето време. Како состојки, пропорциите, дизајн методи ...

Тогаш, што е променето? Зошто векови апсорбира без многу штета на здравјето на производи станаа извор на проблеми? Одговорот е очигледен: промена на фактот дека овие производи се користат помалку од половина од секојдневната исхрана на една личност. Сега тие изнесуваат до 90% од тоа. Но, исто така, да не заборавиме за сите промени во составот на прехранбените производи. Конзервирана храна, заедно со пријателите на стари конзерванси како оцет, ново. И добро својата половината сосема безбеден само под одредени услови. Традиционалните месо и риба може да содржи подмножества на зеленчук, соја протеин. производи на колбас, во прилог на секогаш да се додаде на житни култури, сега се користи целулоза - обработка на дрво производ од кои се уште добиваат хартија и целофан.

Конечно, третата точка е поврзана со промени во делот на енергијата што ја добиваме од храната со енергија што ние навистина го поминат во процесот на животот. И ако зборуваме сосема отворено, во кршење на билансот на главнина и поврзан со сите други проблеми на модерниот човек. Дебелината, болести на гастроинтестиналниот тракт, дијабетес, многу видови на малите клетки на карцином.

Ние си признаеме дека ние не се користат за интерконекција такви различни болести. Ние сме навикнати да размислуваат дебелината е резултат на прејадување и гастритис и чир - злоупотреба на кафе и брза храна. Ние сме убедени дека шеќерната болест се појавува на крајот од прекумерна телесна тежина (т.е. јадење) и зависност од слатки. Конечно, рак, ние веруваме резултат на лошата средина и акција на конзерванси. не е тоа? Всушност, не, не е така. Всушност, не е сосема точно.

Фактор влошување на екологијата не треба да биде отпишан. Но храната е отров за телото не е само поради тоа што содржи адитиви способен под различни услови навистина стане токсични. Почесто тоа е затоа што нашето тело воопшто разлика помеѓу корисни и токсични материи само една функција. И знак за тоа - дали се користи или не клетки. И од друга причина, па во потполност го стави во деновите на античката грчка традиција на лекување. Имено, истата супстанција може да биде лек и отров - прашање на дозата.

Значи, тоа е тешко да се очекува да се најде здравје на маса во средина каде што храната не е физички се бара од страна на нашето тело. Во време кога се јаде толку многу повеќе од трошат. Без оглед на она што лежи на плочата. И тоа е навистина не само во брза храна и конзерванси. Сепак, секој ден живееме во такви услови. И секој ден се повеќе поблиску до времето на назначувањето, ние прво истражување, а потоа - и првата дијагноза. На дел од гастроинтестиналниот тракт е гастритис. А понатаму - чир, со перфорација, малигни дегенерација на нејзините клетки, хирургија, смрт.

Видео: Модерна операција на рак на желудник во Јапонија

Да, ефектите во листата на гастритис е доволно трагичен и доволно широк. Во најмала рака, со цел да се третираат со најголема сериозност. Ние зборуваме денес е за болеста. Поради тоа што е прв чекор на скалата. водечки во една насока - надолу. И поради тоа што поголемиот дел од дијагнозата "гастритис" и "чир" станува навистина прв во долга низа на смртоносниот гастроинтестиналниот патологии. И поради оваа дијагноза е во денешно време се повеќе и повеќе ... Ние ќе се разбере. каков вид на патологија - да се разбере како да ги спречи. Или како да се справи со нив, ако нашите превентивни мерки се веќе доцна.