ФДУ забрани делумно хидрогенизирани масти во храната

Администрација на Американската агенција за храна и лекови одлучи да се забрани делумно хидрогенизирани масти во храната и локалните производители даде време до 18. Јуни, 2018 година, целосно да се елиминира овие супстанции од формулацијата.

ФДУ одлука се должи на фактот дека делумно хидрогенизирани масти (делумно хидрогенизирани масла, ПЗУ), главниот извор на транс масти во исхраната на современиот Американците се поврзани со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести.

Во врска со појавата на новите научни податоци за делумно хидрогенизирани масти регулаторот се согласи да ги признае овие супстанции се штетни за здравјето.

Официјалниот претставник на Агенцијата, д-р Стивен Ostroff (Стефан Ostroff) се наведува дека таквата одлука треба значително да се намали инциденцата во САД и да се спречи илјадници срцев удар секоја година, кои се поврзани со употребата на делумно хидрогенизирани масти.

Потсетиме дека на ФДУ предложи опасностите од делумно хидрогенизирани масти во 2013 година. Ова беше проследено со серија на научни истражувања и комплексни консултации со експерти и производители на храна.

Потрошувачката опадна, но останува ризикот

Cодржина

Потрошувачката опадна, но останува ризикот
Како делумно хидрогенизирани масти влијаат на здравјето?

Компании за производство да додадете вештачки транс масти за подобрување на конзистентноста на производи, продолжување на рокот на траење и да се подобри стабилноста. Причината за популарноста е дека овие супстанции се многу поевтини и полесно нивната природна колеги.

Во САД, компаниите се принудени да се печати на пакети содржина транс масти е само од 2006 година.

ФДА вели дека по информации за можните опасности на транс масти нивната потрошувачка во земјата се намали за 78% во периодот меѓу 2003 и 2012 година. Меѓутоа, сегашните нивоа на транс масти се користат во САД, се уште предизвикува загриженост експерти.

Центарот за контрола и превенција на болести (ЦДЦ) води од главните извори на делумно хидрогенизирани масти:

колачи
пити
колачиња
се шири
маргарин
чипови
пуканки
пржени брза храна
замрзната храна
Кафе со крем

Како делумно хидрогенизирани масти влијаат на здравјето?

Употреба ЈЗО доведува до пониски нивоа на "добар" холестерол (HDL) и ја зголемува концентрацијата на "лош" холестерол во крвта, со што олеснување на развојот на атеросклероза, т.е. артериска оклузија.

Првично, болеста не може да се почувствува, но со текот на годините ризикот од ангина, миокарден инфаркт, исхемичен мозочен удар е значително зголемен, ренална инсуфициенција и други сериозни компликации.

ЦДЦ експерти велат дека масовна потрошувачка на делумно хидрогенизирани масти во САД секоја година се до гробот најмалку 3-7 милиони Американци и предизвикува до 20.000 срцеви напади. И тоа е само во една земја.

Зарем не е време за нас да се размислува за нивното здравје, без да се чека на Министерството за здравство?

Сподели на социјални мрежи:

Слични