Исхрана и правилна исхрана

Видео: Предавање Алексеј Kovalkova за здрава исхрана, исхрана, лекови, и многу повеќе

Cодржина

Видео: Предавање Алексеј kovalkova за здрава исхрана, исхрана, лекови, и многу повеќе
исхрана наука

Руските научници медицина

Структурата на власта

калориска вредност

Принципите на урамнотежена исхрана

исхрана (Од грчкиот «diaita» -. Еден начин на живот), специјално избрани по количина, хемиски состав, калорична вредност (енергетска вредност) и готви храна.

Исхрана - наука на урамнотежена исхрана на здрави и болни лица.

Речник Брокхаус и Ефрон се подразбира под терминот "диета", "режим на храната утврдени за пациентите и здрава според нивната возраст, се изгради, занимање, клима, време од годината."

исхрана наука

Денес, науката за исхрана вклучува нутриционист - истражување на моќта на болни и здрави луѓе-исхрана терапија - терапија со специјално избрани исхрана.

Моќ - најважниот дел од животот на една личност, тој предизвикува активноста на сите процеси кои се случуваат во телото. здравјето и долговечноста залог - рационално, избалансирана исхрана. На влијанието на храната врз човековото заинтересирани луѓе од древни времиња. Gippokrat забележи дека, на пример, грашок, леќа, цвекло, тиква, зелка, има лаксативно дејство, сок копар, нане, сок од јаболко имаат диуретично дејство.

Од античките времиња, мислители видовме каков вид на храна има корисен ефект врз телото. Авицена наречен јајца, сирупи, сок месо добра здрава храна, туку во сè, од неговото учење, треба да биде умерена, во секој случај не може да не претерувајте со храна.

Познато е дека кинеските императори биле познати за убава фигура, добро здравје. До денес дојде рецепт инфузии од билки, се секојдневно суверена. Врз основа на ова множество капсули состои извлечена зеленчук прашање: Индиски хризантема цвеќиња, корените на кликавче, глог, јаглика масло.

Кинеската академија на науките, научници спроведе студии за волонтери, а еден месец по употребата на лекот кај повеќето пациенти има тенденција да се намали телесната тежина, подобрување на органски системи, целокупното здравје, ја подобрува еластичноста на кожата.

Ориентални убавини секогаш биле убави доброто фигура, половината оса. Впрочем, тие не поминуваат исцрпувачки вежби во теретана, но сепак остана во добра форма. Се разбира, ориентален танц пластични си го направи своето, но главната причина за нивното најпривлечните фигури се уште во изобилство на овошје и пиење зелен чај, според некои научници. Покрај тоа, во согласност со правилата на добри манири во Стариот Исток, станувам од масата треба да има мало чувство на глад.

Исхраната на старите Римјани почитуваат мотото: "храна, пијат, спијат - сè мора да биде умерен." Богата Римјаните го прифатил вечера за да започнете со јајца и јаболка финиш.

Од античките времиња луѓето да се забележи: да се подобри функционирањето на внатрешните органи вклучени во варењето на храната, потребно е да се консумираат многу овошје и зеленчук што леќата е добро за луѓе со прекумерна тежина и жолтица е да се ограничи потрошувачката на алкохол, пржени, брашно.

На Петар Велики Армијата воведе во одредени исхрана која е балансиран со основните хранливи материи - протеини, масти и јаглехидрати. И во истиот период во болница, постојат 4 видови на диети: заеднички, блага, умерена и течност.

Руските научници медицина

Истакнати руски научници медицинска школа - Мудриот, Zakhar'in, Botkin, Pashutin - направи голем придонес за науката за исхрана и здрав болен човек, се опише корисните ефекти на одредени видови на храна со одредена болест, што е опишано на хранливата вредност на многу производи. Физиолошките страна на моќ прикажани во своите дела, големиот руски научник Иван Павлов.

Интересна идеја предложена од SG Zybelin советување поделена моќта на видови темперамент: меланхоличен треба да јадат повеќе овошје, бобинки, зеленчук, флегматичен - пијат помалку течност, не го користете кисела храна треба да се ограничи оптимисти зачинета храна, и холеричен совршен брутална храна.

Така, преку обиди и грешки развиена доктрината на правото и клинички исхрана - диететика. Знаење акумулирано во текот на вековите, помогнаа на научниците да развијат принципите и правилата на урамнотежена исхрана. Исхрана - храна која ги задоволува потребите на организмот, а со тоа и обезбедување на одржување на оптимално ниво на метаболички процеси.

Тоа бара избалансиран комплекс материи за правилен раст и развој, како и за превенција и подобрување на здравјето. Како резултат на тоа, многу студии се покажа односот меѓу природата на енергија и здравјето на луѓето.

Структурата на власта

За да доделите препораки за исхраната, што треба да се направи објективна проценка на избраниот исхрана. Обично се смета за традиционална исхрана на населението и народите што живеат добро, имаат долг животен век и ниска смртност. Народите на Медитеранот, јапонски. Но, во овој случај тоа е потребно да се земат предвид социо-економските аспекти, особено во економијата и здравството на ниво на земјата.

На пример, Југоисточна Азија регионот е оптимизиран за лесно и природно телесната тежина. Фактот дека главните во исхраната на луѓето што живеат таму се морска храна, изобилство на овошје и зеленчук.

Тоа не е никаква тајна дека од нашата храна директно зависи од изгледот и нашето здравје. Поединечната пресметка на енергетската вредност на исхраната е нутриционист, земајќи ги во предвид детали за нивната возраст, физичка активност, тип на тело и начинот на живот во целина.

калориска вредност

Приближно треба да се фокусира на следните индикатори: средовечни жени кои водат седентарен начин на живот, потребно е 2000 kcal дневно, мажите со слаба физичка активност - 2400 калории, активни жени треба 2150 и мажи - 2850 калории на ден, постари доволно 1.850 жени мажи - 2200 калории. 'Повеќе се должи на зголемување на базалните метаболизам бара повеќе калории. Но љубителите на екстремните диети треба да знаат што на неопходниот минимум, безбедни за здравјето, тоа е 1300 калории.

Невозможно е да се на ниво дажба, снабдување на енергија на еден човек, падна под границата. Многу студии во развиените и земјите во развој, резултатите од кои се како што следува: луѓето кои јадат многу, живеат подолго, под услов тие да не се развие метаболни абнормалности, додека диета најчесто да биде претставен на растителна храна.

Вие треба да се прошири вашата исхрана, тоа не мора да јадат некои посебни храна, само треба да знаете и да ги земе предвид биолошка вредност од нашиот секојдневен храна.

Научниците од британскиот Институт за исхрана откри следново: лошата исхрана, особено прејадување додека некои омилени слатки, влијае на предвремено стареење на мозочните структури, е една од причините за Алцхајмерова болест, ментална ретардација.

Позитивен ефект врз процесот на меморијата и мозочната активност како целина исхрана богата со овошје, црвено вино, морска храна. Значително го забавува процесот на стареење на стареење честата употреба на маслиново масло, рибино масло, и тука се вашите омилени слатки може да доведе до смрт на мозочните клетки.

Принципите на урамнотежена исхрана

Баланс на хранливи материи - протеини, масти, витамини и минерали. Овој сооднос варира во зависност од полот, возраста, начинот на живот на личноста. Во моментов, соодносот помеѓу енергетската вредност на протеини, масти, јаглени хидрати треба да биде: 1: 2,7: 4,6.

Академик АА Pokrovsky разви формула за избалансирана исхрана за сите компоненти. Табела 11 покажува условот за возрасни за хранливи материи.

Табела 11. Потреба за возрасни во исхраната (учебник "хигиена на храната" Петровскиот, Ванханен)

Следниот принцип - на принципот на адекватноста на снабдување во квантитативна и квалитативна смисла.

Дневен внес на калории треба да биде таква што за покривање на потрошувачката на енергија на телото. Потрошувачката на енергија на телото - не е регулирано човековата волја и контролирана потрошувачка на енергија. Нерегулиран отпад - на енергија за базалните метаболизам, односно одржување на сите органи и системи во нормално, добра состојба, а РАФ -..- Специфични динамична акција на храна. Физиолошка потреба на организмот на возрасните во енергија зависи од полот, возраста, природата на работата на човекот.

Таа одлучи да ги споделат сите обрзани популација во 5 категории:

Група 1 - физички работници;
Група 2 - луѓето ангажирани во светлина физичка работа;
Група 3 - вработените просечната сериозноста на трудот;
4 група - луѓето кои се занимаваат со тешка физичка работа;
Група 5 - луѓето кои се вклучени во особено тешка физичка работа.

Користење megakaloriyu - 1000 калории - лесно да се пресмета потребата на телото за биолошки активни супстанции. Ова е прикажано во Табела 12 (учебникот "хигиена на храната" Петровскиот, Ванханен)

Табела 12. Megakaloriya, избалансиран на главна храна на БАС

Се должи на фактот дека во оваа фаза на науката е многу многу се знае за исхрана и задолжителни компоненти, и да се прошири опсегот на диететика. Денес, со користење на различни терапевтски диети е неопходен фактор во лекување на различни болести.

Сподели на социјални мрежи:

Слични