Сиромашните да јадат повеќе сол

Видео: голема штета SALT! Затоа јас сум без сол 6,5 години

Cодржина

Видео: голема штета salt! Затоа јас сум без сол 6,5 години
Социјалната нееднаквост "5% ја објаснува разликата во внесот на сол"

Британските научници на страниците на BMJ Open информира дека претставниците на пониските социо-економски групи во Велика Британија јадат повеќе сол отколку богатите Британци.

Ова е и покрај целокупната намалување на потрошувачката на сол во земјата во текот на изминатите 10 години.

Според една нова студија, која е спроведена од страна на професорот Франческо Cappuccio тим (Франческо Cappucio), вработен Исхрана центар во Ворвик медицинска школа, висок крвен притисок - е најчестиот спречат причина за смрт и инвалидитет во светот.

Хипертензијата е одговорна за повеќе од половина од смртните случаи, мозочни удари и срцеви напади.

Научниците објаснуваат дека кардиоваскуларен ризик станува се поголема закана за луѓето во земјите со низок и среден приход земји, а на повисоките класи се повеќе загрижени за нивното срце, и често се вклучени во kardiozaryadkoy пресели во здравата исхрана.

Науката е многу докази дека скромно намалување на внесот на сол може да го намали ризикот од кардиоваскуларни настани, вклучувајќи срцев удар и мозочен удар. Останува да се пренесе оваа вистина за сите слоеви на општеството.

Во 2003 година Агенцијата за Велика Британија стандарди на храната (FSA) ја спроведува програмата за намалување на внесувањето на сол до 6 грама во просек во земјата. Во земјите со западен стил за околу 75% од сол доаѓа од храна подготвена во ресторани и брза храна места и се додаваат само 15% од корисниците на јадења дома.

Професорот Cappuccio рече: "Исхраната на пониските социо-економски групи е различна, во принцип, намалување на квалитетот, изобилство на сол и зачини, високи калории и масти - тоа е ефтин и нездрава храна. Гледаме намалување на потрошувачката на сол во целата земја поради владината политика (&hellip-) Сепак, најсиромашните семејства се уште имаат најмалку здрав сет храна и јаде многу повеќе сол отколку што е препорачливо. "

Социјалната нееднаквост "5% ја објаснува разликата во внесот на сол"

Во нивната студија, што е прв да се трага на врската помеѓу социјалниот статус и внесувањето на сол во Велика Британија, научниците направиле шема на потрошувачката на сол во зависност од регионот, занимање и ниво на образование. Вкупно тим анализирани 1.027 мажи и жени на возраст од 19 до 64 години кои учествувале во анкетата на британскиот Национален Исхрана и исхрана Анкета во 2008-2011 година.

сол ниво на внес на учесниците беше оценета врз основа на дневник, каде што настапи на 4 дена јаде сите оброци. Така не се смета износот на сол која се додава понатаму учесниците јадења.

Резултатите покажале дека внесувањето на натриум е зависна од социо-економски групи, дури и кога се зема во предвид географските карактеристики. Луѓето со најниско ниво на образование и луѓе неквалификувана работна сила консумираат во просек повеќе од кујнска сол.

Научниците велат дека, и покрај националната програма, социјалната нееднаквост во голема мера влијае на внесувањето на сол. Според нив, тоа е сиромаштијата која ја објаснува разликата во 5% или повеќе во овој индикатор во различни слоеви на британското општество. Ова е загриженост поради внесувањето на сол го зголемува ризикот од хипертензија и предиспозиција за откажување на бубрезите, срцеви напади и удари.

Сподели на социјални мрежи:

Слични