Алиментарна болести (бактериски труење со храна) третман, симптоми, знаци, причини

Историја и дистрибуција

Алиментарна болести се широко распространети болести на човекот и се регистрирани на друго место. Ја човечки болести со употреба на различни прехранбени производи е познат уште од античките времиња. Како микробиологија на групата беа идентификувани од болести предизвикани од патогени микроорганизми (шигелоза, салмонелоза, јерсиниоза, ehsherihioza et al.), Како и една голема група на болести предизвикани од патогени и сапрофитски флора, кои се именувани Алиментарна болести. Во медицинската пракса за да се разликува без посебни лабораториски тестови на вистински Алиментарна салмонелоза gastroenteriticheskogo iersiniozov олицетворение, дизентерија и други акутни дијареални инфекција не е можно, а најчесто се пријавени како труење со храна.

Видео: третман на простатитис бикарбона е реално, но да се излечи простатитис сода бикарбона може да не секогаш!

причини

Најчестите предизвикувачки агенси на труење со храна: претставници на фамилијата Enterobacteriaceae (tsitrobakter, Klebsiella, Enterobacter, Proteus, итн), во семејство на micrococci (Staphylococcus aureus), факултативно анаеробни прачки (можете cereus.), Clostridium (Cl perfringens.), Бактерии од родот Pseudomonas, родот Vibrico (nonagglutinating вибриони - Конче вибриони) итн. активатори пренесуваат преку храна може да репродуцира широк опсег на температури, и во прехранбените производи и во жив организам.

За развој на болеста мора да се акумулирани во храната не е само голем микробиолошки маси, но исто така и на отрови, кои во сите нивни разновидност, во зависност од видот на патогенот, имаат заеднички својства: го стимулира производството на течност во луменот на дигестивниот тракт, го стимулираат подвижноста на желудникот и цревата, придружени со повраќање - дијареа со развој на дехидрација, појавата на спастична болки во стомакот, а во некои случаи, и синдромот на општа интоксикација. Во случај на смрт од Алиментарна болести се сега катаралната или catarrhal-хеморагичен гастритис и ентеритис.

епидемиологија

Изворот на патогенот може да биде животните и човекот (поддршка на пациентот), ослободување на патогени микроорганизми во животната средина со isprazhneniyami- почвата вода. Контаминација на производите достапни во сите фази на подготовка, од колење, а завршува со подготовка на производот. Главен услов на болеста станува голема акумулација на микробиолошки маса (повеќе од 106 / g), складирање на доволно висока температура (надвор од фрижидер) и отсуството на термичка обработка на производот пред употреба. Најчесто, факторите на пренос се производи од месо (говедско месо, хамбургери, желе), млеко, колачи, vinaigrettes, салати и други. Природните осетливоста на луѓето е висока, често болни, а повеќе од 90% од луѓето кои, исто така, сум споменат контаминирани производи. Алиментарна снимен во форма на бранови, и флеш се експлозивни во природата, како и спорадични случаи, кои, сепак, со внимателно епидемиолошко испитување често меѓусебно користење на истиот производ. Болест се зголеми во текот на топлата сезона.

Симптоми и знаци

Кај некои пациенти со нарушувања и диспептични појави тахикардија, хипотензија, вртоглавица, несвестица. Во потешки случаи, симптомите на дехидратација се спроведени. Акутна период може да трае до 3 дена. После тоа, во рок од неколку дена може да се чуваат надуеност, повремени болки во стомакот, подригнување, нестабилна столче, губење на апетит, кој е поврзан со недостаток на ензимот, повреда на варењето на храната и апсорпцијата на производите на варењето на храната, како и развој на dysbiosis.

курсот Труење со храна предизвикано од одредени патогени, има значајни функции.

Стафилококна труење со храна е предизвикано од епидермалните и Staphylococcus aureus. прогресија на болеста е поврзана со акумулација во ширењето на стафилококи ентеротоксин храна. . Инкубациониот период е 0,5-6 часа, најкарактеристичните симптоми - сечење епигастрична болка и повеќе rvota- нарушувања краток столче забележани во половина од пациентите. Температурата на телото е нормален или низок градус се ретко забележани кратко тело зголемувањето на температурата на 38-38,5 "В се идентификувани бледило на кожата, тешка слабост, цијаноза и ладни екстремитети, пад на крвниот притисок до развој на колапс. Сепак, дури и во тешки случаи од страна на крајот на состојбата на ден од пациентите се подобри.

Труење со храна:: Видео прва помош. детски лекар

Труење со храна клостридијални токсин. Предизвикувачот агент - C. perfringens серотип А и Ц. патоген широко дистрибуирани во почвата, секогаш се наоѓаат во фецесот на животните и луѓето. Инфекцијата најчесто се случува во употреба на месо и риба. Размножување на агент придружени со формирање на гас ( "bombazh" конзервирана) и на појавата на карактеристичен мирис и вкус на горчлив масло (формирање на маслен киселина). Патогенезата на болеста е акција на ентеротоксини патоген, кој оштетување на цревната слузница, васкуларниот ѕид. Ова нарушен процесот на апсорпција на течноста. Болестите предизвикани од серотип А, малку различен од другите труење со храна. Серотип Ц може да предизвика сериозни болести, кои се случуваат тип некротичен ентеритис, при што во прилог изречена дехидрација и хиповолемичен шок може да се развие ITSH и ARF смртност достигнува 30%.

дијагностика

Дијагнозата може да биде потврдена од страна на ослободување на фекалии, миење вода желудникот или vomitus, и сомнителни остаток производ на истиот претставник патогени и сапрофитски флора способен за предизвикување на болест. Дијагностички вредност има масивност раст патоген. Во овој случај, сеење треба да се направи на среден дизајниран да детектира и аеробни и анаеробни бактерии, измет истрага за откривање на enterovirus, ротавирус и noravirusov. Она што е важно е појавата на обновени поединци антитела во крвта против изолиран вирус на микроорганизми. Бактериолошки истражување дозволува да се исклучат други слични болести (салмонелоза, ehsherihioza, шигелозите et al.).

Третман и превенција

Хоспитализација.

превенција. Во огништето спроведена бактериолошки и серолошко испитување на примероци земени во угостителски работници, трговија, детски установи.