Клиничка исхрана во болести на исхрана за пациентите

Тие се најважните физиолошки процеси кои резултираат во виталните активност на лицето поддржан и постојано ажурирање на своите ткиво клетки. Обезбедува испорака на хранливи материи во формирањето на телото на голем број на соединенија кои се регулатори на метаболичките процеси и да обезбеди нормална работа (хормони, ензими, итн.)
Под балансирана исхрана за да се разбере исхрана на здрави луѓе, да ги земе предвид возраста, полот, тие ги извршуваат физичка активност и други фактори.
Правилно избрани храна зачувува физичкото здравје, ефикасност, висока физичката и менталната активност и отпорност на негативни фактори на животната средина.
А балансирана исхрана - тоа е придвижуван, назначена со тоа, компоненти на храната се содржани во оптимална сооднос за организмот. За нормална работа, со сите потребни материјали за него мора да дојде не само во вистинската количина, но, исто така, во одреден процент. Ова резултира во подобро варење. Ова е особено точно на основните компоненти кои телото не може да ги синтетизира свои, но може да се добијат само со храна. Таквите супстанции моментов има околу 50. Особено, тие вклучуваат некои амино киселини. Потребата од овие може да се разликуваат малку во зависност од полот, возраста, видот на работа и услови за живеење, физиолошката состојба на организмот. Потребата на пациентите за одредени хранливи состојки се утврдува метаболни промени на одредена болест.
Главната хранливи материи се протеини, масти и јаглехидрати. Покрај тоа, внесувањето на потребните минерали, витамини, вода.
Основните хранливи материи се оние кои не се произведуваат во телото на сите или сте ги синтетизира во најмала рака, доволно за нормална количина живот. За телото е од витално значење за внесувањето на храна.
Протеини и сложени јаглехидрати се небитни хранливи материи. Меѓутоа, кога тие се дефицитарни на неуспеси на организмот да се случи во метаболички процеси. Покрај тоа, за синтеза на исчезнатите износ потрошени заменливи супстанции други посакуваната телесна материја.
Од особено значење за телото имаат диететски влакна. Тие практично и не се вари, но се неопходни за нормално варење и за целиот организам.
Исхрана - концепт кој вклучува неговиот внес на време, храна, интервалите помеѓу неговите методи. Важни се за дистрибуција добиени за време на оброци ден во неговата енергетска вредност, неговиот хемиски состав.
Исхрана - збир на храна која луѓето ги консумираат. Таа се карактеризира со одредена енергетска вредност, која треба да ја покрие потрошувачката на енергија на телото. А балансирана исхрана се карактеризира со комбинација на хранливи материи и едни со други (придонес од нивната асимилација). Покрај тоа, тоа подразбира начин на готвење, колку што е можно зачувување на хранливи материи. За власт се важни органолептичките својства на храната (како мирис, изглед, вкус, температура, боја, итн). Избор на храна зависи од консумира храна и методите на нивна подготовка. Во одредувањето на исхрана треба да бидат земени во предвид, а особено на храна, што предизвикува ситост (волумен, составот, начинот на подготовка).

Видео: EKMed - Терапевтски исхрана ТАБЕЛА №7 (Кога бубрезите)

Јадењето во исто време произведува човечки рефлекс - одредено време тој има желба да се јаде и да почне процесот на подготовка за варење. Резултатот - добар апетит, лачат големи количини на дигестивните сокови и го подобрува варењето на храната.

Исто така изолирани здрава храна. Тоа се користи за лекување или спречување на одредени болести. Да го направите ова специјално за дерењето исхрана и исхрана потребно. Здрава храна се препорачува како за акутни состојби, а во периодот на егзацербација на хроничен.
Организација на клиничката исхрана, студијата и се ангажира во филијала на развојот на медицината се нарекува диететичар. Исхрана е многу блиску до третманот. Принципи на исхраната во основа се совпаѓа со одредбите на Клинички Исхрана. Диетална храна покаже на луѓето со хронични болести надвор од периодот на влошување. На принципите на диета се базира угостителството во санаториуми, исхраната кантини.
Медицински и исхраната исхрана мора да ги вклучува основните принципи на добра исхрана. Сепак, во зависност од конкретните ознака (природата на болеста, неговата tyazhe, .li, итн) Промена на индикатори како што се внес на калории, хемискиот состав на храната (производи во собата), методи за нивната подготовка, како и исхрана.
За да изберете клиничката исхрана имаат податоци за физиологија тело важни биохемиски процеси на карактеристики на метаболизмот. Во некои случаи, одредени функции се важен извор на храна, нивниот метаболизам во телото, варење и апсорпција на нивните составни компоненти. Во развојот на клинички профил исхрана за причините, механизми за развојот на болеста, неговиот ефект врз метаболичките процеси во организмот. Важни и готвење технологија, која треба да ги вклучува сите карактеристики на телото на пациентот.
Многу лекари даде терапевтски хранење еден од водечките места во третманот. Тоа е во однос на позадината на клинички исхрана, која е дизајнирана да одговори оптимално на потребите на телото на пациентот со хранливи материи, можат ефикасно да се третираат со лекови. Клиничка исхрана во некои случаи може да се намали појавата на несакани ефекти на лекови.
Во тешка болест се јавува парентерална исхрана (со интравенозна исхрана) тоа е од витално значење и се грижи за одржување на сите процеси во телото се додека човекот не ќе бидат во можност да ги направат своите оброци.
Постојат болести, во кои на здрава храна е голема, а понекогаш и единствен метод на терапија. Така, со вродена или стекната ензимопатии (наследни или отсуството на дефект на ензимот, што доведува до нарушување на варењето на одредени супстанции) клиничката исхрана ќе биде главниот метод на терапија. Во овој случај, специјално избрани исхрана ќе гарантираат нормално функционирање на гастроинтестиналниот тракт.
Метаболички болести (дебелината, инсулин-зависен дијабетес), патологии на гастро - интестиналниот тракт, и бубрезите здрава храна е да стане еден од главните терапии.
Во други случаи, исхрана терапија е важен метод на превенција на егзацербации и компликации на болеста (ова се однесува на следниве болести:. Камења во бубрезите, гихт, инсулин-зависен дијабетес, и други).
За еден таков заеднички болести како хипертензија, здрава храна е важна мерка да се против позадината на третман со лекови за да се минимизира ризикот од влошување и компликации.
Правилно избрани напојување обезбедува на квалитетот на имунолошкиот одговор на инфекција, својата брза наплата по болест (регенерација на ткивото) спречува премин на акутна да хронична (во туберкулоза, постоперативни). Кога исхраната на толпата и зрачење болест придонесува за активирање на имунолошкиот систем, да се зголеми одбрана на телото.
Во изготвување терапевтски програми хранење да земе предвид одредени точки кои се во основата на моќта на здрав човек. Оттука, приоритет нутрициона терапија е да се обезбеди човечки хранливи материи и енергија. Во клиничката исхрана, како основа за преземање на вредноста на енергетските потреби на здрава личност, но со промените во телото на различни болести. Затоа, од гледна точка на еден здрав човек диетата на пациентот може да изгледа како храна неизбалансираност во некои хранливи материи. Така, во некои болести на бубрезите, при промена на метаболизмот на протеини, се намали количината на протеини во исхраната, но не можат да го спречат развојот на недостаток на протеини.
Од друга страна, под одредени услови на телото губи голема количина на релевантни супстанции на него. Во такви услови, моќта е наменет за да се компензира за овие загуби. Што се воведува во исхраната се зголемени во споредба со бројот на правилата на одредени супстанции. На пример, со организмот изгореници болест губи голема количина на протеини. Затоа, треба да бидат присутни во храната производи, кои се разликуваат во неговата висока содржина.

} {Модул direkt4

Друг пример: изобилство загуба на крв анемија. Во овој случај, за синтеза на еритроцитите и хемоглобин е неопходно да се зголеми внесот на железо, бакар, витамини и други супстанции кои се промовира хематопоеза.
Но, тоа е важно не само да се вчита на телото зголемена количина на одредени супстанции, и да ги направи достапни за апсорпција, да им се обезбеди со добра и брза апсорпција. Во некои производи, потребни компоненти се присутни во голем број, но ги мастеринг е тешко. Затоа, во клиничката исхрана се зема во предвид не само постоењето на правото на телото на материи во храна, но, исто така, нивната достапност. Друг услов е преработка функција кулинарски производи, кои исто така мора да се обезбеди зачувување на соодветните супстанции во подготвени оброци. Познато е дека за подготовка на многу јадења, меѓу исхраната, доведува до уништување на витамини содржани во производите, а потребата за нив е зголемен на повеќето болести. Затоа, обидете се да се вклучат храна е дозволено во оваа болест храна богата со витамини. Покрај тоа, во повеќето случаи, тоа е невозможно да се направи без дополнителен внес на витамин препарати.
Во некои болести што може да биде нарушена апсорпција на одредени хранливи материи. Овој неуспех е утврдена во секое ниво: разделување, апсорпција, транспорт до клетките, употребата на овие супстанции самата клетка, излачувањето на метаболички производи. Затоа, во клиничката исхрана со многу внимание се посветува на усогласеноста со храна способноста на телото да го обработи. Целата работа е изборот на производот, начинот на неговата подготовка, како и исхрана.
Еден пример за ова ситуација е храна за болести на гастроинтестиналниот тракт, каде што има недостаток на некои ензими за варење. Кога овие услови се вклучени во храна лесно сварлива хранливи материи, и готвење метод вклучува добивање на мелени или pureed храна.
Од големо значење е асимилација на супстанции дијабетес. На пример, некои јаглехидрати се апсорбира и да влезат во крвотокот многу брзо и треба да се вари на големи количини на инсулин, додека други се поделени бавно.
Храната има на телото не е само локално, туку и целокупното влијание. Таа, исто така, се зема предвид во клиничката исхрана. Локалните ефекти врз визија (поставување убава маса, вкусни јадења), мирис (пријатен мирис), вкус - сето тоа придонесува за зголемување на апетитот и да се подобри варењето на храната. Тоа е особено важно да се обрне слични внимание на подготовка на диететски јадења, кога со помош на мала група на производи и храна може да изгледа монотоно. За да се избегне ова и да се зголеми атрактивноста на храната, користете различни зачини, билки, зачини.
Храна и нуди локални хемиски ефекти врз гастроинтестиналниот тракт поради нејзините составни материјали (есенцијални масла и растителни и др.), Како и компоненти се формира како резултат на нејзината подготовка и варењето на храната во организмот.
Храна, во зависност од специфичен волумен, текстура, степен на мелење и за некои други својства врши механички ефект врз гастроинтестиналниот тракт. На печено месо, пушеле производи изразени во комбинација механички и хемиски ефекти на дигестивниот тракт тела ѕид. Спротивно на тоа, јадења, бари на пареа или варени, имаат многу малку локален ефект.
Во клиничката исхрана се пресметува и влијанието на температурата на храната на слузницата на устата, хранопроводот и желудникот. Во некои болести да се исклучи влијанието на топла или ладна храна. Минималниот иритирачки ефект предизвикува храната на температура блиску до температурата на телото.

При печење месо, риба, зеленчук или готвење се случува на празникот помала загуба на вредни хранливи материи (витамини, минерали, протеини, масти), отколку во други видови на готвење.

Севкупниот ефект на храна на телото е изграден од страна на влијанието на храната врз метаболичките процеси во клетките. Како резултат на променливите услови и работа ткива, органи и системи на телото. Затоа, терапевтски хранење индиректно може да влијае не само на процесот на варење и апсорпција на храна, но исто така и на имунолошкиот систем. Ова доведува до активирање на одбрана на телото, зголемување на отпорност на неповолни фактори. А јасно функцијата на имунолошкиот систем, помага да се намали алергиски реакции. Затоа, кога здрава храна алергиски диспозиција телото е многу важна. Во такви случаи, исклучување од исхраната алерген производи, extractives, ограничување шеќер и сол може значително да се подобри состојбата на пациентот.
Во клиничката исхрана широко користени методи schazheniya, вежбање, утовар и растовар на дигестивниот тракт.
Кога shchazhenie во поголема или помала мера, се ограничат ефектите на хемиски, механички и термички дразби. Ова се оправдува со кршење на функција или стимулација на која било од дигестивниот систем. Интересно е тоа што, со исклучок на ефектите од овие фактори за подобрување на телото, може да се зголеми ефектот на друг (со исклучок на термички и механички стимули храна вклучува хемикалии кои имаат стимулирачки ефект врз лачењето на желудечната ензими во хроничен гастритис).
Кога нутрициона терапија со поштеда на дигестивниот систем треба да се врши т.н. тренингот. Во овој случај, исхраната постепено се вклучуваат помалку простувањето јадења или производи. Ова е направено за да се обучуваат на адаптивни механизми на гастроинтестиналниот тракт и на телото како целина. Со овој пристап е можно за да се избегне, од една страна, премногу долго затегнување на исхрана, а од друга - брзо да го прошири и на претходно забранетата храна. Ова мора да се направи внимателно гледање на здравствената состојба на пациентот, со текот на времето да се забележи на влошување на неговата здравствена состојба, кои понекогаш се случува. Ако тоа се случи, тоа е враќање на светлината исхрана.
Примена на исхраната, понекогаш организира товар дена. Во храната вклучуваат производи кои претходно беа исклучени од исхраната. Овие можат да бидат протеини и сол. На тој начин се постигнува ефект на краток рок стимулација на одредени органи функции, како и на целиот организам. Ова може да се смета како примерок, во кој се дефинира состојбата на организмот и неговата адаптивни способности. Ова е важно за психолошка сигурност на пациентот во можноста за обновување на организмот. Ако такви денови оптоварување добро се поднесуваат, препишуваат често.
Спротивно на тоа, товарот се применуваат и денови на постење. Тие се организираме за остатокот од оштетени органи. Во овој случај од страна на телото се ослободува од акумулираните метаболички производи кои влијаат врз него негативно. Варијанти истовар дена многу :. Зеленчук, овошје, млеко и др Тие успешно се користи во болести на бубрезите, срцето, црниот дроб. Се користи за дебелината истовар диети со делумно глад.
Како еден вид на исхрана празнење може да се смета за целосно глад, кој е прикажан во некои акутни болести (панкреатитис, илеус) во раниот постоперативен период, кога голем број на други toxicosis и патолошки состојби. Како метод на третман е исто така се користи во некои болести за долго глад, но тоа се прави ретко, на строги услови и под надзор на лекар, бидејќи постот - не е безбедна процедура.
Користење на исхрана терапија треба да се земе во предвид индивидуалните карактеристики на пациентот, неговиот вкус параметри, нетолеранција на одредени видови храна, телесната тежина, можноста на џвакалниот апарат. Храна зготвена без вкус, може да се користи од страна на власта, без апетит. Затоа игра важна улога садови, апетитот храна, атмосферата и атмосфера за време на оброк.
Од друга страна, не одат на за пациентот. Неопходно е да му се објасни дека во моментов е во клиничката исхрана водечка улога на објективни карактеристики на ефектот на храната на одделни органи и организмот како целина.
Во овој случај, пациентот мора да се разбере потребата за одредени ограничувања во исхраната, диета за подобрување на нивната состојба и обновување. Затоа, лекарот не треба само да му ја додели на потребното напојување систем, како и потребата да го донесе до свеста на пациентот, да се објасни неговото значење за здравјето на луѓето.
Во друга крајност - заштита во цврста храна, прекумерно ограничување pitanii- треба да се избегнува, исто така, затоа што телото непотребно се лишени од супстанции кои може да се користи во своја полза. Исхрана за само кратко време во акутни заболувања може да се користи со остар ограничување на листата на производи. Во иднина треба да се движи на повеќе разновидна исхрана.
Мерки на претпазливост треба да се преземат за да на различни не-традиционални методи на власта. Треба да се запомни дека во тешка, акутна болест треба да го следат наука базирана на диети.
Во моментов, постои една група одобрен систем за нумерирање терапевтски диети .. Поради ова, можно е во одредени болести и патолошки состојби се обезбедат неопходните потреби на телото на пациентот за хранливи материи во болници, здравствени центри (под медицински надзор) и дома (во согласност со препораките на присутните лекар).
Исхрана е најчест број 1-15. Некои од овие варијанти имаат нивните писма означување (исхрана № 1а, 1б). Во продолжение се дадени индикации, целта цел и општите карактеристики на главните терапевтски диети. Подетални информации за ова прашање е утврдено во специјализирана литература за клиничка исхрана.