Основните принципи на добра исхрана

Видео: принципи на исхрана

Cодржина

Видео: принципи на исхрана

Енергетската вредност од секојдневната исхрана
дневен соодносот
Динамичен мапирање на хемискиот состав на потребите за храна на организмот
Точниот сооднос помеѓу основните хранливи материи

принципи на исхрана се неколку постулати како што е опишано подолу.

Енергетската вредност од секојдневната исхрана

Енергетската вредност од секојдневната исхрана, која е утврдена од страна на квалитетот и квантитетот на хранливи материи (протеини, масти и јаглехидрати), треба да одговараат на износот на дневна енергија.

Човекот за дневно троши енергија за да се продолжи да се задржи основните функции за одржување во живот на телото, т.е. базалните метаболизмот и варењето на храната јаде. Количината на базалниот метаболизам зависи од возраста, полот, тип на тело, телесна тежина и на човековиот раст и е околу 1 kcal (4,184 kJ) на 1 кг телесна тежина на час за средовечен човек.

Потрошувачка на енергија во варењето на околу 10-15% од базалните метаболизам. На помалку изложени зготвена храна и посложени нивната структура, помалку познатите храна за луѓето и нередовните оброци, па овие трошоци.

Покрај тоа, многу составот на исхрана влијае на потрошувачката на енергија на неговата апсорпција. Така, поповолно протеинска храна ја зголемува базалните метаболички ниво од 30-40%, подобро масти - 4-14%, по можност на јаглени хидрати - 4-7%. Сепак, некои видови на храна се вари изненадувачки лесно и брзо (на пример, растворливи јаглехидрати - гликоза, фруктоза, шеќер, млечни производи - јогурт, јогурт, ферментирани печени млеко, итн.)

Во неа, овие две категории сметка за нерегулираните енергетски телесна енергија.

Изработка на различни активности конвенционално наречен прилагодување на потрошувачката на енергија, и нивниот капацитет моќ зависи од големината и времето на мускулите оптоварување, психо-емотивен и ментален стрес за време на операцијата.

На пример, потрошувачката на енергија за време на ментална работа седница е 6,11 kJ / h по 1 кг телесна тежина, работата на јаглен рудар - 26.0 kJ / h по 1 кг телесна тежина, како и работата на секојдневниот живот (лична хигиена, облекување , миење садови, итн) - 8.24 kJ / h / kg телесна тежина. Значително зголемување на дневна потрошувачка и, следствено, побарувачката за енергија додека вежбате време на бременоста и доењето.

Утврди поединечните дневна енергија може да биде, има поминато времето на сите активности за тој ден.

Користење на табела 1 може да се најдат на потрошувачката на енергија за време на различни активности.

Табела 1. Потрошувачка на енергија на различни активности, вклучувајќи го и базалните метаболизам

Познавањето на енергетската вредност на секој тип на активност, телесната тежина и бројот на часови поминати на одредена работа, може да се утврди вкупната потрошувачка на енергија дневно.

Со цел да се пресмета потрошувачка на енергија по 1 стандард ден, прво мора да се одбележи сите видови на човечка активност во минути (на пример во Табела 2). Тогаш тоа е неопходно да се сумираат време на истиот тип на активност во текот на денот, и да се пресмета вкупната потрошувачка на енергија во KJ или Kcal на 1 кг телесна тежина (вкупниот број во Табела 2, примерен подолу).

Табела 2. Пример за пресметување на потрошувачката на енергија по 1 ден

Со цел да се утврди дали на енергетската вредност на исхраната на дневна енергија, треба да се споредат овие вредности.

Типично, вредноста на дневна енергија, во зависност од сите горенаведените околности се разликуваат, како и енергетската вредност од секојдневната исхрана во прилично широк спектар: од 9200 kJ (2200 kcal) до 18 000 kJ (4300 kcal).

дневен соодносот

Според весникот, човечката исхрана треба да ги содржи сите потребни хранливи состојки за избалансиран односот помеѓу нив.

Динамичен мапирање на хемискиот состав на потребите за храна на организмот

Важен принцип на соодветна, балансирана исхрана е динамичен мапирање на хемискиот состав на храна на телото му треба. Просечниот возрасен човечки потреби за хранливи материи се прикажани во Табела 3.

Табела 3. Просечниот возрасен потреби за хранливи материи, и избалансирана исхрана формула возрасната популација

Точниот сооднос помеѓу основните хранливи материи

Обратиш внимание на односот меѓу основните хранливи материи, особено помеѓу протеини, масти и јаглехидрати, што се постигнува со комбинација на различни во соодносот од животинско и растително потекло, како што е наведено погоре.

Од особено значење е присуството во секојдневната исхрана на основните хранливи материи, т.е. оние кои или не се синтетизираат во телото на човекот или се синтетизира доволно. Во одредени услови (посебни, покачена потребите на телото, нарушување на гастроинтестиналниот функција во заболувања) нормална содржина во исхраната на основните хранливи материи може да биде несоодветно. Во принцип, вкупниот износ на хранливи материи за луѓето од 50.

Се дефинира со доволна прецизност на енергетската вредност на секојдневната исхрана и квалитативен и квантитативен состав е можно, да се знае колку од тоа што производи што е. Постојат многу референтни книги, што укажува на бројот на протеини, масти, јаглехидрати, витамини, минерали и други компоненти содржани во 100 g производ покажува својата енергетска вредност, проценти сварлива дел од компонентите на производот и загуба на една или друга форма готвење.

Повеќето од полуготови и готови за јадење храна која содржи индустриски произведени оваа информација на пакувањето. Така, секој со желба може да се следи многу лесно, дали власта е рационален.

Наједноставниот и повеќето сигурен показател на добра исхрана - тоа е заштеда за живот на тежината на телото, како што беше за дваесет години, ако лицето е во добра здравствена состојба и телесната тежина одговараше на раст и уставот - идеална телесна тежина.

Сподели на социјални мрежи:

Слични